[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米公仔箱論壇" s) H! [5 [2 Q2 |- }( R! F; R
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕tvb now,tvbnow,bttvb2 F" e9 B5 }* V* P* ^0 V* ^
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。公仔箱論壇* d  I9 C0 u8 W. x1 ?
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。tvb now,tvbnow,bttvb1 s4 }2 M  w0 @, \
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。% l2 W8 u2 k& {8 p
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薏仁. d2 t& J3 O  g" y/ I' [  I
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。tvb now,tvbnow,bttvb( x9 j6 d( {/ S
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 E, e: w/ D0 o0 v
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。5.39.217.763 k) S) x  T- c" c1 I
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. z( H- j5 G! f7 H0 \) c, q* Z
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4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。公仔箱論壇5 T" Z* x  K8 o( f% T, Z4 Y
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

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白果仁〈銀杏〉tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ ]  V  F& Y5 N
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 F& Z3 W( X% u3 ^/ R
         尿。! j4 _" b5 a) _
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。5.39.217.765 V1 u1 T4 }( X7 a- M& o3 V
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。5.39.217.76- x1 `* i( j0 N; |2 k! w
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' e' U* u4 G" \4 I" l

7.
苦瓜9 S3 W% w* v% M1 {4 W  v2 H1 A
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。

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山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ o0 M9 ?$ r& J+ F
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎公仔箱論壇* H# Z9 d3 A) w/ ~( u( @
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。) A# m2 y! f5 t. z6 X( Q' u
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。' a$ M7 J( c  A# ]) }# v& @
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9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。公仔箱論壇" G% L- W6 I' h- S7 m
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。  v3 i5 m" ]8 ]

10. 百合公仔箱論壇7 J; _9 I& f& |7 t, J, O3 S
功效：清心安神、養陰潤肺。1 c9 ^; u. }& y/ }+ K
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。tvb now,tvbnow,bttvb; _7 B. v! }# m. S  }  A: W
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11. 高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb. L' ~, M; t+ K: w' B) y6 p
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。5.39.217.76" Y. ]: B( }* H2 U1 Z
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。公仔箱論壇& _5 ?2 S  H* h
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12. 大白菜: n) d; d- H& _( i- B3 x
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一公仔箱論壇& J0 q6 G( C5 z9 x  k3 W
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下。 5.39.217.76" B' [7 t5 S0 J2 W
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' j, R8 t* O0 m. u
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。公仔箱論壇6 S% u( A$ m1 Y  E: g" z
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜3 M4 ]2 A# e1 O+ \0 d$ [
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。公仔箱論壇5 o" _4 ]. z2 ^# w) H4 F
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。5.39.217.76- J7 J$ k* o5 s' [
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。公仔箱論壇+ f5 P; e' \% _% d, S. y. h
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 _1 C  b% Y6 X# [  y/ d

16. 西洋芹菜2 o$ o0 w. F% d8 g
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; u6 A0 ?; K6 e% t, B  K) @
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17. 蘆筍5.39.217.766 D: Z' U4 E6 d8 u1 O: W9 K
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e" j- A& p; h' g
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。5.39.217.762 p$ D* G, u3 h# p8 Q/ e
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。5.39.217.760 h: F  _1 q/ E& Z& p
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18. 洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb, R0 n" L" A* V( k8 q& y
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚tvb now,tvbnow,bttvb1 A9 B1 _0 T0 ^3 r
      肉的腥味，功效良多。9 a1 B3 t' Q) m: k- f) u; r
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄8 \" A7 C; e9 v- \# ?
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。5.39.217.76* r0 V. ?* Q* K: @% z
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。5 K( Y& Q/ b( l
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20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。tvb now,tvbnow,bttvb$ L- h- M$ Y8 w6 M' M" _
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21. 牛蒡公仔箱論壇% b" U7 O' ?7 \; K. s8 O" b' [
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。5.39.217.76" I# ^: L  w% G0 w; h- s/ t
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。$ w- ~- T, ~4 U

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。5.39.217.76# Q5 j  q1 H- _8 T3 Q: d- m
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24. 白木耳. z% c5 |2 B8 O$ R! O
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。5.39.217.76/ O$ P0 \4 M! N1 ?: I" d
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 ~/ ]1 c; B3 K% m4 V
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙% u9 c  [- T& @" r8 E4 y
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，公仔箱論壇! P( p! ^7 R3 E# P' N; p% v% g
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 J' `) O* j2 d& e' Q5 Q1 [5 O4 s8 @
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻tvb now,tvbnow,bttvb( o- {! M: p9 M- J9 x" j  O- X
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。公仔箱論壇: M( d4 H3 }4 r: ?& c6 w6 w1 V
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防. j' P& v7 H: n1 n
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。5.39.217.76& ]* Q; [+ P# E, x+ l& j
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。4 Q( R! t. i. {( x+ w: [$ l2 B
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。: J* h% i6 @) U! _5 F6 h
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。( f0 J( b0 e+ o) d: t
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s/ R" k/ M2 c( A" @! [3 B6 j
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮公仔箱論壇5 o9 t$ M7 W: k
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。0 _. g$ N9 x( J
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。5.39.217.76# p& |6 I/ \) G; g3 |
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。5.39.217.767 ?' W7 V0 i$ L( {# ~' r- E

33. 紫菜  v* t; `+ N+ I6 w0 h+ |
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。tvb now,tvbnow,bttvb7 u. r1 h% W! [0 q7 r
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。tvb now,tvbnow,bttvb* o  ~4 h: P) V3 z6 s2 Z0 H! ~
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消- C1 I) n; |6 T% f2 ]  L
      腫瘤。5.39.217.76& t/ m. I' s. @4 [8 L2 p! V& Z) K
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。tvb now,tvbnow,bttvb! _  T$ f; b4 |9 d4 `$ b6 o$ c

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 5.39.217.76: h4 w/ d, X* G5 z: d
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 w- U9 `7 ]8 {$ ~
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ L/ q& ]0 e. m; @- N' y
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。公仔箱論壇% M; E+ p5 N: |. h
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。
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38. 海鰻tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 R" y" k/ X" U3 d2 @1 P
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇# q: h9 F" I8 V# ~+ l
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
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39. 鮑魚. a/ O& g1 A* }+ U" @" a
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 j  p7 S9 d. W4 h
適合對象：小兒視力不良很適合食用。1 K7 {, R6 ?. x6 r$ s  w5 ?! N+ b. X* s
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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