[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米4 [  N' I8 H" E9 _% U, J1 D
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~) B, u# m% R4 ^
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。5.39.217.76( h, |6 x. r+ R' k$ ^
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2.
薏仁5 u' B8 n+ J2 f+ e: p
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。公仔箱論壇5 a" p' e& l- t- N/ ~9 w  G
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

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黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。& d; u/ J, Y* [  ]' D+ m
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補公仔箱論壇; X- {+ L3 w, a8 o8 Q$ M: J
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。7 ?& k! a# f: |
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

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白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻5.39.217.76: B( G3 h  G/ X
         尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ b# B9 d6 T( N0 E8 O5 v
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。
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冬瓜5.39.217.76% t1 `0 ~) a) F  @
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。公仔箱論壇  N) _4 _) i# R, \. K
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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7.
苦瓜5.39.217.76; z6 {4 x+ Q  W0 G8 ^; e4 E$ V
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k  }! p* [) m9 X% h
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 Y+ Y0 B9 p/ w7 s9 E
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。

8.
山藥5.39.217.763 P$ X" D4 Q" n, S
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。公仔箱論壇7 b& ~; k! A. x. y: E
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蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。" r& R5 H2 S1 L0 N
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。公仔箱論壇) [1 c8 C4 o( v) A, [. u9 W

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。tvb now,tvbnow,bttvb8 z( w$ s2 x, Z7 o2 a- N
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。4 k; D, a0 x8 Z7 U

11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j6 a. ^4 @* u4 c
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一公仔箱論壇+ P: S& S6 p2 C! C# }7 [# `

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適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。tvb now,tvbnow,bttvb  G6 s7 `; w6 L3 i. |- e! a
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! J; V) Y- e- Y# ?$ s% P, |7 t

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣公仔箱論壇% e* V" r% F1 n2 w2 W  x6 _/ D
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病等功效。0 y3 M9 S' N1 D, J
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb% B" V: K: Q3 Q- D
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。公仔箱論壇1 |; W8 t& L6 j
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14. 韭菜8 n* n% m$ _) x0 `1 I
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。公仔箱論壇# l. i2 J  F$ x' `: V; B1 T, _
適合對象：陽虛體力不濟者。5.39.217.76! ?6 Y% \# h+ y; \$ _" N
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。公仔箱論壇9 z  ?" {$ t8 n: R" w- w6 n% }2 B
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。6 I, N- e% g" m) G4 C% i
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。5.39.217.76- t2 ^+ I& m/ B$ n
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜) d; U; q% f+ _
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。8 ?. p5 d6 n! K* a* }6 X7 y5 S0 }) F
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。4 n& a  r$ H! r2 L$ [
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。公仔箱論壇: ?  x4 |" ^$ y2 c* _" f$ J
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。5.39.217.76; ?4 R0 b9 Q  X3 r" D( L0 ^) E
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18. 洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 u# M2 V, W6 G8 F9 ~
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% h' B" [; c; X- o
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。* o/ i( C/ y, ^  t' z; f8 R
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。" x' R1 q+ f: ^: H. k
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。# q' K  j- \& `7 M/ D) g
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。& r5 y- I! v% [9 x" b" ]

22. 金針' ?* e* Y' ~) |- r& q
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。tvb now,tvbnow,bttvb/ O* b7 L4 T' B! X- j5 @
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb! t( }$ R+ l+ A/ m9 X

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。公仔箱論壇- I- o* x) C* [- |& u
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 p& P. z, z7 _9 w0 O  q
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25. 香菇、洋菇、金針菇% s! c# l3 W# V
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。! z2 n! _# b$ i# `9 m
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。
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26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，* N3 `  Z% g3 P3 M. _( x
      營養高而熱量低。) l; x; ]/ o$ {8 h' F4 D; a
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。  G3 X1 Z$ M" t. o0 E3 k
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。tvb now,tvbnow,bttvb+ H' V: \0 {9 F. Y! c) x6 T# [
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 ?' G! Z' L; j2 w
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻公仔箱論壇6 D1 f; Z' h# V4 Q& O, G! s
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。公仔箱論壇. _0 P9 s9 \) d+ l
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。5.39.217.76/ }% x/ D& [/ I6 v2 M) U" v7 ]
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐5 q' P" {8 `' a$ |
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹5.39.217.769 G- T& @' {7 D9 [5 h9 s7 h0 B9 d
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。# d% ~- v$ l3 Y& A, l, W" o( e
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉+ d: i. x) J; B8 G" _
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# r0 ]- t( W, F9 d3 o  A. g. p1 T
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。tvb now,tvbnow,bttvb! L! P" ~, N6 [
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32. 海蜇皮$ B, _2 f8 @2 j% K; L
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。公仔箱論壇: q* t' @, G/ P0 r! E
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33. 紫菜# J% s# n1 i4 @. a  g
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。1 g( |  b& K& ^+ G! G5 V
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。4 g* p/ |$ o% }, @0 X  d  i5 y1 g, _" l
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。  g. W% k+ r3 V- ?- q. w

34. 海帶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I; t. g+ D$ w* S+ }* S  k
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。1 E1 K0 W' K% O0 U
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。

35. 海參; Z5 F- l/ c3 l' z+ @! G4 m. B; x5 s
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。3 x! u8 n, i5 e  V. S; O  n* @
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {! D8 t6 l; ?  F
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。公仔箱論壇6 Q2 T: |4 ^# H% Z0 H0 X0 f

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。5.39.217.76; o( ?3 M0 J5 p
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。公仔箱論壇! N% g; O, ]7 _/ g# O

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。' ~* |7 `* f# ]- q/ ?) S
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻tvb now,tvbnow,bttvb9 E  ^9 K5 E: ]- I( l
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。公仔箱論壇  g# X3 r' H8 K; a- m# V( h
適合對象：大人和小孩都非常適合。5.39.217.76! b9 @6 u& C" q; s
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚) @! H2 y# f: W& L* ?! w
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% b+ d5 y" u" h
適合對象：小兒視力不良很適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v6 ^6 z" B) r2 B7 v
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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