[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕公仔箱論壇$ w( o. J% R' z) G
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。

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薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。. Z, t0 H4 B1 A: a$ |" Q" R+ K
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

3.
黑芝麻tvb now,tvbnow,bttvb  Z; L& o3 t8 J9 e$ @" z; D( ^+ v
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。公仔箱論壇4 A* Z6 b+ n6 L5 o
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。6 L8 F+ i9 ]) d

4.
核桃仁; G7 u( @& _0 @0 q4 |
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ R2 y! u: O3 d. w
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。4 `6 I- f. ^6 e2 n* I/ e$ E( [
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ y0 X) P9 y; |- p' t: i
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5.5.39.217.769 z% S$ B4 o% @3 B+ m6 B
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻4 `, P+ Z; i9 n% p$ v2 E
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。5.39.217.76. S$ R9 }" H0 B$ O2 f/ [/ ~
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.
冬瓜# [$ d- |; h7 h% D9 K
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) `: O* Q  Z; f0 s2 ~( r3 r/ a
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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7.
苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 |! Y6 w# q; a6 R& n) t. g
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。8 U  C0 N" f9 u
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。5.39.217.76% {; j! b7 Y- W3 Y
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.8 {; G9 f9 B. t% e; p4 `2 H7 S* F
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。公仔箱論壇2 H: _$ d) l+ J% [
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯公仔箱論壇2 y; w! F7 l; N. N  P
            來食用。5.39.217.76" E) c# V  [2 c9 m( j
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。5.39.217.76; Y8 U" C4 i5 D3 [* x1 a

9.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E2 w- q: n7 l6 W
蓮子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% \, X1 ~5 F6 v' O1 f) ]& b
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。公仔箱論壇: V2 n5 |7 ?/ C
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合公仔箱論壇- ^8 `5 S$ w4 |: s/ K9 I
功效：清心安神、養陰潤肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 ^- E: w; L* Q% X+ ^4 @) L1 ^
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, K) Y4 T3 T9 a9 {
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。5.39.217.761 I9 h3 c1 k, Y- H7 T7 t5 S
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜' x3 ~/ J* ?/ I) [" {; X% b
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。" m. y( c9 X; D  S
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。/ C! V5 I; W: a  u5 \( P, Y

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。# H3 q* {; u8 {& }# B6 Y0 [
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜5.39.217.76- z9 q9 ]$ s$ R- B
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。5.39.217.760 Z2 P3 V; t) }  M

15. 大青蔥5.39.217.76# p" f6 R3 g$ ~7 k& }
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。0 H3 j# L, f1 N
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。3 w# h/ Q# W; p9 ?- j6 Y! Q! {
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。5.39.217.76) X( y- ~/ I+ s+ t, A
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17. 蘆筍公仔箱論壇" j' t) s8 A% U5 p; F
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。/ h' @, [: j1 r) W/ d) }
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥5.39.217.76. n/ r: Z5 }$ `+ o4 F
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。0 T* X, ]1 S$ n# [! [& ?! O
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。tvb now,tvbnow,bttvb" g4 O9 ?0 p' K- }
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。4 w- x; Y! O- e8 y. {! S# `  j: B6 i. U

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。公仔箱論壇: F# ?( k1 \7 h( ?) M$ L' Q
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。公仔箱論壇7 j' a' @$ X8 w+ {6 r
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j  c! ^, K% W$ f9 E/ _; @$ U
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。tvb now,tvbnow,bttvb. U4 C& N; j8 I4 l
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。" O3 g/ u+ I# u" \9 @- b
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。4 |0 y+ N5 r% h- n) Z/ V
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。5.39.217.765 R; w& K* M; z2 f" U# D
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。; q9 r8 _1 _1 X
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23. 黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb7 C$ `, x" K6 ]& S* I9 J* k4 Z$ ?6 @
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。- q$ _8 ]1 I! W4 N" ]$ O
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。5.39.217.762 h  l' V; ~& k  X+ X
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。tvb now,tvbnow,bttvb% t# {' N3 p7 e. G) T# d3 o9 E
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。公仔箱論壇& p( I' i6 Z. t  t; L' Y) ~
適合對象：痛風患者應避免大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb! t4 @! R, ^9 M0 C
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。/ C" B5 |0 J3 I  G2 `2 F- d

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。7 C- f6 o8 I' w9 ]& W* @# [
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# Z5 m, b2 s% S! a  c2 w% K

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。8 m- K, K4 {4 s1 p6 |; H1 E
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 X$ {3 p) `/ V2 }( P9 ~
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。公仔箱論壇& K) ?5 f- X' a8 f* c3 J1 y6 {
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29. 豆腐公仔箱論壇( {, t* a3 Y. _; V+ n6 O
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防- x( H/ C" ^+ S5 Y+ O0 [) X
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。5.39.217.762 M9 H6 d- K' \) T
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。% J& j6 K% c6 Z2 \! F* u/ o  f
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。公仔箱論壇/ n3 G  r2 {: D: z$ M( g2 x" y

31. 文蛤〈蛤仔〉% I0 Q( s/ z5 K5 n+ r* k+ x6 u
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮tvb now,tvbnow,bttvb# h* f/ f/ L# `* S3 t4 ^. s
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( H! Q; }# P! v0 d" j
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。公仔箱論壇( {  G, b, K7 w/ A
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。公仔箱論壇9 l, L. o1 p( S5 N" f6 ?: @

35. 海參5.39.217.76$ j: H: p& b$ ]1 Y/ |4 C. D* F
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 " Y3 D( O3 d* m# C- J$ ?. L3 Y
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。0 l; N# \, z. U8 |4 `9 V
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。2 A, l$ ]9 p1 C& @2 o; C

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 S8 l. K) t# t3 l5 J+ {, F
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚& z0 m2 N& w2 Q' D5 l; [( g
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! g' `. ~+ ?7 i: F

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。5.39.217.769 Z' ]2 N) x8 ?% k# N, h. Q0 e
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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