| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克）tvb now,tvbnow,bttvb* A9 ]7 R; B5 c! |: m
豆腐1件（約300克）
0 M V! w- }. n絞碎豬肉80克5.39.217.76- r9 l' g4 m2 c% P
（切粒）1條
' E6 u( `$ t( W5 f4 S- H& q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙
2 [1 t& V$ m, Ytvb now,tvbnow,bttvb薑蓉1茶匙
; |2 Z- L( B% @& J9 D0 k9 L2 f公仔箱論壇豆瓣醬2湯匙6 w1 R* Q- z+ `% O0 _9 u
花椒粉1茶匙9 O$ n6 I; }8 M8 h, i% M; }, _7 P
紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。公仔箱論壇* H6 ~6 D8 o3 n+ ^" a4 Z9 j
2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。
: {: R8 G0 ^& s8 l4 x6 j3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。
2 l6 Y% P. d8 R4 F' ?- @$ o+ N公仔箱論壇4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。7 ?9 }; \; p, m6 A" x
5.39.217.76+ V+ `3 K5 j- q
| | 調味 | 鹽1/4茶匙
, E9 M J3 N8 ~2 @1 j; g5.39.217.76醬油2湯匙
% u/ ]( I6 t) _/ _' B: P糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. R8 a+ C4 o0 W
雞粉1茶匙
6 g) ]* @7 ~4 |3 l水1/4量杯/ ~4 u4 ?2 ^7 d, G$ k
麻油1茶匙 {7 J9 {5 z0 {( F9 R/ W
生粉1茶匙5.39.217.76 P }% C; {' [/ i
水2湯匙
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發表於 2011-1-7 12:15 PM
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