[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克） 1 ?4 R% ~0 j, r7 [5.39.217.76豆腐1件（約300克） 6 e, D5 ^# f6 U8 j( F3 r+ r5.39.217.76絞碎豬肉80克 # u3 F& u- z! q% U& P6 s7 B: q! h  F（切粒）1條 . H+ L3 U0 u- e. A" u蒜蓉1茶匙 7 e: K( W$ D) `2 p; O  W薑蓉1茶匙5.39.217.765 t8 M0 C/ a1 G% @% f" b 豆瓣醬2湯匙 & r; U* }- p9 b, H/ H5.39.217.76花椒粉1茶匙0 b6 X6 s1 k! L4 V' t- q  n- m& G 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 g2 w- u& o# e5 e0 n 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。5 S. Z: h, c5 ^% {2 @- b: r3 E 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。' L# i/ f+ K1 B  U- u 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 3 _5 v$ E+ P8 A, t# _5.39.217.76 % I  X& ]' X( h( ]6 k5.39.217.76

調味

鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 W8 p; k; F: L 醬油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& z! a/ q5 x. |& p3 P8 T+ ? 糖1茶匙3 K4 C, [8 i' `0 }2 x 雞粉1茶匙公仔箱論壇0 E4 ^2 M7 V" f. a0 M' B 水1/4量杯' ?! @" N! V' @ 麻油1茶匙 , g+ r5 O) k/ s" Z' ?8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙- o( h( I) t6 V8 }7 O 水2湯匙5.39.217.76. j0 E3 i% Q( e" g" Q: q

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