[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克）) o( ^3 P; k) r9 I2 r% s' ?+ Q 豆腐1件（約300克）& r0 U: A  X# b 絞碎豬肉80克 7 k6 n) A3 a7 W1 Q（切粒）1條tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 r1 r, s- J( o3 y 蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 x& i4 ?! L, P" f$ B2 ? 薑蓉1茶匙! n& G1 q# n# b0 X9 M0 m 豆瓣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 A# U- o% j1 u, W 花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ h$ H" R  G+ f5 B 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。5 P, Z. H# j7 t7 u1 ~" I$ b6 p& o 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 & s" p7 I6 J* x# ^' y9 }# F+ btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 J+ i: i6 I% N+ G2 p" K- p 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。5.39.217.76# G& K; a# c- |9 S, @5 b- n 6 n. m+ f& g6 X/ U+ D 

調味

鹽1/4茶匙 ( K$ i" l8 z1 A公仔箱論壇醬油2湯匙 . M3 H  w* |8 y* [" o' b7 S5.39.217.76糖1茶匙   U6 H8 o( Y2 o3 }3 c雞粉1茶匙 1 d+ @2 y/ c% J8 i9 l9 C- `3 E2 ~2 o+ s5.39.217.76水1/4量杯公仔箱論壇) y4 i- x5 F( v5 s 麻油1茶匙 ' X8 |4 n3 r- ^生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t& ?2 J' ~6 H: T: x% Q+ K 水2湯匙 5 Q: M/ o) z9 n, d2 [& d- E$ @

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