| 材料 | （一）tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ W/ d+ q/ K, U# ?
羊腩（斬件）800克5.39.217.76: ~$ Q! e" }3 v" G1 E; `
馬蹄 12粒
* {0 u2 s1 a) e* O6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹 2條
/ C% N0 c. F7 s* d4 ?& stvb now,tvbnow,bttvb（二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" }$ N7 A) L( M O7 E
薑片 40克
: u# A7 S v5 k+ y公仔箱論壇蒜茸 2茶匙3 Q, X( |2 `' V0 z ~& Q% \4 i& V
辣椒腐乳 6件
* j9 M* a+ C# |# \9 V$ L磨豉醬 2湯匙公仔箱論壇* @) ?* P# y" H+ Q- C5 a" B
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
' T/ S! w3 ]$ U" H' k2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
, a9 Y$ K* S9 |. x3 F0 Z5.39.217.763. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。5.39.217.761 k( \% J9 G) a% W9 d- l4 |" w
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。* m% X+ ]% s8 i4 B% W
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
; T7 C7 D. C% s. u公仔箱論壇 | | 調味 | 芡汁
1 ^: g* ~2 ~( D. x f公仔箱論壇水 4杯
' B \* y/ X% P3 ^5.39.217.76生抽、老抽 各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! s& P1 H3 T2 Z
冰糖 2湯匙
5 ~) w7 L7 N. B' A/ Q! S" l9 u! t% F5.39.217.76紹酒 2湯匙
" j' y3 c4 _ w1 a5.39.217.76
# V! r! _1 R6 [ s% |6 M5.39.217.76埋芡
# v0 W' ?) [+ g/ Q5.39.217.76生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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