| 材料 | （一）
3 w9 q" I. A0 `- c. T公仔箱論壇羊腩（斬件）800克2 }/ g& [, n: e0 O8 a
馬蹄 12粒5 B: d) T; k& t. h- B) q: z( U
枝竹 2條
. U& O4 R0 h' N5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）
% m' O, r& S) {$ D! r R6 `公仔箱論壇薑片 40克
+ d' w' L; i# u7 _# `# ~ g. `* \( F4 s公仔箱論壇蒜茸 2茶匙
, {6 R( Q; `9 l0 \# s6 R6 q辣椒腐乳 6件
! R6 q# t) w0 y' ltvb now,tvbnow,bttvb磨豉醬 2湯匙4 `# t7 Y0 n5 I7 Y1 H8 \5 P
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
/ I" I1 M8 H$ }% z+ N5.39.217.762. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇& @ j3 p7 R* L3 d8 |: g$ H
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
8 `1 H! y6 j) ?4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" f0 }( k2 R, ~# n1 B
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 s: U' t2 h, e( {7 U+ A8 }
| | 調味 | 芡汁公仔箱論壇" _. b& }% ^" }3 {. l$ ]
水 4杯- J5 U/ ]' L0 Y+ _* |/ Y: h& f
生抽、老抽 各1湯匙
* f$ h- o2 f. B8 j D& b3 S5.39.217.76冰糖 2湯匙
; V& V1 F3 T* V: h* f( x9 m/ o5.39.217.76紹酒 2湯匙
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埋芡tvb now,tvbnow,bttvb6 C" c. W7 Y9 k& k2 t9 [
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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