| 材料 | （一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N4 f3 g, K& z) G* z3 N
羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb& M$ {: p7 t, V! U9 t1 _: ~: {
馬蹄 12粒
& b/ ^: B x! `8 S0 @2 ]% Z5.39.217.76枝竹 2條
3 u3 i6 m7 B9 l! X) [公仔箱論壇（二）
: n' Y4 E* a5 V! t5 jtvb now,tvbnow,bttvb薑片 40克公仔箱論壇8 l j. o* v! }) k
蒜茸 2茶匙公仔箱論壇3 y$ m4 q; i5 j- Z! l" W
辣椒腐乳 6件
' p" X' _7 r' C- m/ A6 k" q公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙公仔箱論壇7 r' E- s- m: G7 W. Y- X
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。公仔箱論壇! l5 {! r* W0 ]" c* k
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。tvb now,tvbnow,bttvb* r2 _7 [2 R# U
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
" p8 L3 }/ E: H+ m4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
* Z* {# H+ a2 u& P5.39.217.765. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。5.39.217.76: I: p7 r: o, L8 ?5 `) K+ p
| | 調味 | 芡汁
* }( N8 a9 n8 w; t9 q c* T5.39.217.76水 4杯
/ O) y2 D' k9 C0 C3 C- a$ k9 S生抽、老抽 各1湯匙
7 S3 t3 s0 h$ Z- `5.39.217.76冰糖 2湯匙
' c# u3 v, \! o, v0 M& ~5 e& A5 P5.39.217.76紹酒 2湯匙公仔箱論壇+ D" r( i2 d2 {) Q9 K$ |
$ {3 j8 s; }/ v3 ]( b- U( n埋芡tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 t/ V% s- G' V8 J2 y, a6 d( Z
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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