| 材料 | （一）
2 K8 m7 I9 L: v' W8 C7 N5.39.217.76羊腩（斬件）800克
+ i% f7 z: L0 y( d, n6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 12粒
' e* W! `* f9 R! D枝竹 2條
$ y, v8 Z4 i1 A& D# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）
2 F: {+ F2 ?; U* ~ s j7 ftvb now,tvbnow,bttvb薑片 40克
; G. ?/ H* h* p1 Z+ o蒜茸 2茶匙
* g" A' ?5 ]6 g$ l, M# b3 v公仔箱論壇辣椒腐乳 6件
4 c& ?* ~# h2 h/ ^, B公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙
* U$ D9 r6 |0 g0 G公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
3 K; b" g$ A! n+ d' M) f公仔箱論壇2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。: L' F6 N+ \% Z2 K/ S; Q; c3 R
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。0 C4 U& J1 K% y
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。' Y* ]6 x: _9 J- }
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
) t0 E4 \& }0 ]' G3 A6 ~* t | | 調味 | 芡汁
. N& c3 e3 R. n& R, I D9 q# ~公仔箱論壇水 4杯
, u/ T5 k/ N" a+ ^) T# T生抽、老抽 各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 O/ i x& v' o, [0 i
冰糖 2湯匙
) m& T ~' t0 e: V紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 u" r8 C' d
% A: H6 ^& f7 ^: j# k etvb now,tvbnow,bttvb埋芡9 P4 Q; t, c, F* I- K! \
生粉及水 適量公仔箱論壇: z1 \, D# g" `* ~% S
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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