| 材料 | （一）
# @5 Z* B0 a0 H2 l; ]( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩（斬件）800克5.39.217.76+ u& k3 a7 s' y7 V: M$ \0 ?
馬蹄 12粒
/ ^! u! V0 h, e2 P. x) B5.39.217.76枝竹 2條
& H1 G' z; K5 z5 O（二）5.39.217.762 g) ]7 Q& U7 S- G3 z' Y
薑片 40克$ {+ x, p8 U+ L3 ^3 J6 `9 e
蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& C4 y6 ~: q1 s! d f5 W1 h4 ~, v% H0 D
辣椒腐乳 6件公仔箱論壇, p0 a- s: K+ Z& ^( p
磨豉醬 2湯匙
; V4 H6 T; ?) d公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb' ]; q1 p v' o
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
; u& z9 w7 O9 ~+ |4 H5.39.217.763. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
7 F3 f7 q) Z; Q8 s- _" @+ s4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
0 @8 E3 f* b' W) r! i5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
& \) n: F. L2 ^* R V | | 調味 | 芡汁
6 |) W* s# D: Y, W; h9 p/ Utvb now,tvbnow,bttvb水 4杯
( G& }. m: A2 Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- c3 h+ ?; B4 G" ?% o- i$ f
冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. y$ | G0 [2 w
紹酒 2湯匙5.39.217.76. R6 M' Z" ~! l
; I3 ?4 B0 \6 ]/ _! ?4 `埋芡tvb now,tvbnow,bttvb/ v5 h W. |5 Y( U9 c
生粉及水 適量5 O) @2 R5 v( W) M. K( X# y0 [
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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