| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
8 ]* X. C: F' I, s: `) F公仔箱論壇魚露1杯
, Q8 @: x$ m3 Itvb now,tvbnow,bttvb清水2杯
* { A; @: ?, w香茅1枝
0 u$ Q% U2 z: I' X% M# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉8粒
" w5 E" g, v9 c8 q3 F: _5 ^1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾6粒
@+ A! T8 e* U% u q/ A5.39.217.76冰糖4湯匙. v/ z; W% |( @, H1 _3 ^* v
老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v" _# f+ D4 T/ t
紹酒2湯匙公仔箱論壇7 M9 p7 k$ h' p
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
) R1 q M' o# b% j公仔箱論壇2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
$ c( f0 F& N- J1 I' ~: Jtvb now,tvbnow,bttvb3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。公仔箱論壇/ t! E( ?5 J- q0 M1 N. T- a, ` v
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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