| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
. B6 |9 o) n6 c& n/ n/ d7 `魚露1杯
7 ~: E& y- q. p" m" k( a/ j' e/ rtvb now,tvbnow,bttvb清水2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ O% M2 ]+ l; f( T. O% s: g* v
香茅1枝5.39.217.76: b$ ?2 y' N; f, @2 Q
蒜肉8粒
1 O% h, n# q! D3 h4 A乾6粒
' M2 S( C8 K, }9 b3 V" E1 M; M. l5.39.217.76冰糖4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% r5 k1 _$ g }( a/ Y! F1 o% K& E# Q
老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" p) n. C7 y0 x) {% |% K! [
紹酒2湯匙
: ~* H' H: h5 x2 ?* t4 H& i薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
2 Q% X1 Z+ i( _9 `) g zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
5 W, }9 | W0 n% i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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