| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻; ?) z$ |: c1 Q4 E; z+ }: A
魚露1杯
3 h1 A" Y# u9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯
2 A/ d# U: c |! C: |公仔箱論壇香茅1枝0 O5 `! Y- N0 p& |( {
蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z8 V: c' M4 I( p
乾6粒tvb now,tvbnow,bttvb6 w* D* Y/ x# s- i
冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ U$ K0 S, [8 D1 ]; c6 {
老抽1湯匙5.39.217.76' e6 P' x' W% l0 }6 V
紹酒2湯匙
' T8 S+ P, B* t! N% Atvb now,tvbnow,bttvb薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
8 T+ P0 ?9 x# U% b5 a d9 |; ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
5 j. W( E& F0 F6 [* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。8 S. G+ i8 p- m/ ^+ n
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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