[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻 6 q& W+ C$ B+ h2 A9 G2 `5.39.217.76魚露1杯 / `1 x3 C6 s/ u0 L5.39.217.76清水2杯 ( C9 t( P( i* s$ S5 V7 j3 O香茅1枝 7 T' F* M  U! i8 Y0 M公仔箱論壇蒜肉8粒, z$ o) _- ]* l! x 乾6粒 + \5 W8 n* H7 {& Ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖4湯匙# J! i" G: p* B' q* a$ B 老抽1湯匙 ; x: y7 ^+ M+ B/ B: X! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙 6 i+ G/ B  l+ f0 e薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 5 P. K/ ?- V6 Q3 T3 [$ a2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。   c% i3 c; d  v1 [5.39.217.763.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ T" H- J. K2 a: q9 p. b! t % O2 {/ B7 m0 w* j/ o; A6 w. R2 m. {9 T5.39.217.76

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