| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻+ o! [5 z* } t; s0 s& o3 m
魚露1杯
& K! {% N# g- C; x$ W5.39.217.76清水2杯
1 K0 B. M% C+ Y- O) Q; ]3 Utvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝
( F& T+ H. ]* Z, J0 w5 [4 m8 w" M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉8粒tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 I: e0 V# L! E3 d1 ~4 q; a
乾6粒公仔箱論壇5 z0 e" C; k, s |
冰糖4湯匙5 f: S- C% s6 p: I3 i
老抽1湯匙5.39.217.76+ w3 r# J' d$ g! I& L% m4 n! r/ `
紹酒2湯匙
0 i; U3 D9 Z0 M4 mtvb now,tvbnow,bttvb薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
/ P+ ~7 c) a. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
; A3 g5 P. ~6 N; ]3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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