| 材料 | 羊肉 640克
, g% G4 t4 c# j! P& |5.39.217.76栗子肉 320克
1 x, Z, I* H5 u6 d) R桂皮 1片1 ]; G- ~5 }% Z
八角 3粒( j; M" G7 e2 s1 s$ a7 ?0 I, t% T
紅辣椒 2隻
3 B2 ?) ^+ Z, N, o! k8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1茶匙5.39.217.76/ {! q9 C$ y" c4 I2 O! |4 O! b
紅蘿蔔 1個
+ U0 o' m& _2 G! {1 d" p% K7 J @7 @5.39.217.76白蘿蔔 1個
4 m- ?1 S+ v# V, O. e5.39.217.76紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
, x! h9 d- E9 j7 c2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ N1 X6 p+ x$ ^! P E) q
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。5.39.217.767 S; |# F1 S( f( B/ q& b% C
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇3 Y4 ]2 V& q/ ~
| | 調味 | 醬油 2湯匙
' q! e2 _% K; ^$ t公仔箱論壇蠔油 2湯匙
& y8 U& I& q- {& e/ v) F' E雞粉 1茶匙
' T1 Z, _& y" p7 C+ Q9 L$ H: W& i片糖 1茶匙
1 J2 i" ]8 S H" k8 g4 s鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s n6 g" ]8 s4 v$ j: ~2 {
水 4量杯' t0 A) E: |$ X, D
芡汁料
$ v3 u, u4 j/ V% m! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2茶匙公仔箱論壇3 {% k4 ~3 z9 G2 }
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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