[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克公仔箱論壇1 m) V! n' X9 o5 Q+ Z 栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ c0 F1 d/ a& w 桂皮 1片 + s; h$ a, @9 ^! P八角 3粒 # N! U! o: ^1 |, i% s( \紅辣椒 2隻 * r" ^- D& k" ~& i$ b/ N+ n8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1茶匙$ v, T' g3 U: k' n7 z+ Z# _, b 紅蘿蔔 1個 6 [% g+ c; i/ J0 F) `; d5.39.217.76白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- ~& F5 E/ F& w$ L% E 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 , Y& ]0 t; W# R2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。# ~  v) O3 O6 `6 q. s! ? 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。0 @* R. L8 Z3 H) R% E 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 / f- c1 K( \7 x3 I& L9 E- ^) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

醬油 2湯匙公仔箱論壇/ d1 M) [2 ~& i/ e: f- q 蠔油 2湯匙 % J  C0 \8 d5 x7 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙 8 q( X( }8 y7 D& e) B2 _3 E片糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d5 n" Z' q1 l- B 鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& v4 `: H' H! l" ~ 水 4量杯tvb now,tvbnow,bttvb- j5 l2 [0 l5 w9 O. ^) C* d' T$ [) t 芡汁料 3 o$ j& S2 N. h5 U3 \tvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙 - f& R; A: }$ @# i& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙