[中式食譜] 栗子燜羊肉

smy

材料

羊肉 640克 2 F2 T  I* O1 T& r% J: f# p公仔箱論壇栗子肉 320克 / u, X1 K& P( u  x) F# Stvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片1 O$ e* W1 u* m* e" p' o% p5 p5 A; D 八角 3粒 : W; z- q' ]3 s( Y7 t紅辣椒 2隻 & g- E/ x  P; J+ H. D+ t公仔箱論壇薑蓉 1茶匙 ( g7 l" O; x( Q紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* H# h8 h  J) a/ b. S. P 白蘿蔔 1個1 S3 Y& x$ }. c! A9 T# a( N3 s) v 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 3 X  O0 D; ]: i, N( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% M6 L0 \; v* X" f* `& g 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 : J4 G" Q& f1 x8 s/ A( L4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 2 \6 V+ h* ~5 `' Y7 e$ [

調味

醬油 2湯匙 % [: w8 F1 J! s4 Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙 9 B8 F, a/ F0 L. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙 2 s7 B3 ?" q- x+ W! otvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙 / q' z4 Y1 Z. l. h  W) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙0 T, R: e9 v) S$ }. d+ N 水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. a" }$ K* L) a 芡汁料 * K1 I0 ~/ _/ N+ r& i( Q 生粉 2茶匙 $ c7 M6 O  y) N, z. wtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙