| 材料 | 羊肉 640克
4 f" K2 E4 t7 p9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子肉 320克
w0 g2 V/ ?4 I2 Ftvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片
" l" b" I7 E6 F! ?7 n0 v ^公仔箱論壇八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 K! {/ @! {
紅辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 A, Z* {+ x1 g" l
薑蓉 1茶匙
3 c' L6 x4 M k/ s m. Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1個
1 t K0 f/ K0 b& l$ D" v( t白蘿蔔 1個公仔箱論壇! u x5 T8 M4 \& ]
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。5.39.217.769 C6 a$ p4 p Y; o4 T9 X# n
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。5.39.217.760 l, \9 M3 X+ R7 o) P, p. B# v
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇4 S9 c, Z3 w' o W5 S
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇4 r+ D, ~: f) u" F% W7 w
| | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇, K7 N5 E: Z. q
蠔油 2湯匙
3 V9 {6 v" p" p0 } j5 y* @* q& F6 C公仔箱論壇雞粉 1茶匙
U- C0 u/ a8 p% G: v2 qtvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙) l& v( Q$ ~8 Y8 B( l9 U
鹽 1/4茶匙
; f% g3 ^% d) ntvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯8 Q& T3 Q6 ?# p$ r' T# F- h
芡汁料
& ]4 `7 D; s* C1 E# Etvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
2 l6 ]0 S) Y' X% `% etvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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