| 材料 | 羊肉 640克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* F4 w. U! O9 Z5 P, d: ]: s
栗子肉 320克5 m: x) h- q! X! R I
桂皮 1片1 `; T0 _7 b# w8 a( }
八角 3粒
+ _/ J* Y4 `2 i8 ]& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻
' D+ z' O; f, O% T薑蓉 1茶匙5.39.217.76, w7 e" w+ K8 M4 E* B
紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb, m5 p$ E) U/ W) a& B
白蘿蔔 1個
9 [' @ a d- T紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
% Q i& y$ H$ [( v公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。+ s5 H) v+ I3 E6 [% e
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。5.39.217.76( {1 p5 R$ {+ E! T7 l" P2 {
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" H; Q5 U5 ]2 u! z/ v. z2 m
| | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇; T' v. Y) h7 P. j6 ~
蠔油 2湯匙 D) o0 D% a# x$ m, e* V+ Q4 D
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( E( R @# B# a
片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {% [+ [ b5 ?" r7 k
鹽 1/4茶匙1 {0 o3 {9 c. Q" W, j) L
水 4量杯
5 a& F6 Y' G. Q, O公仔箱論壇芡汁料 * o# }# l9 A% R7 h+ C0 i
生粉 2茶匙公仔箱論壇( }. ^) g- B l# d% f* j
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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