本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 1 Q, ]8 Z& l) @6 _9 x
* E: `0 G9 D6 b5 `9 B) e法國黑松露菌Buffet
+ S" }: o, L. a0 s( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日
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. |4 t: W! d* E! o1 i9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。5.39.217.762 x% V7 Y( f' i: q; H7 p
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb4 M. }6 k" p! W1 w5 X# i
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
% o8 M2 W( L% q9 w5 C7 A- J還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇, ~# q @2 U2 g4 h D& x" Y; n! k
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
! ?# |: Z$ \- S& S: `公仔箱論壇 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。5.39.217.76; a& Z5 e, t8 v
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
$ } q' Z; ~/ t W! q# H黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
* H, q4 W$ |+ ?$ s6 r最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
# z& ~5 y& R- j% E O5.39.217.76 朱古力黑松露菌忌廉5.39.217.769 z4 s3 M O. Y. b9 R8 r
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb c: q/ C/ k' X. h0 f
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
" _+ b) V) W2 W( p9 I9 R: m公仔箱論壇雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。$ N% w! J' R# Q% W7 B9 Z2 |: L
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 黑松露菌雞卷 6 |$ H8 m5 P- f
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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! b2 B' t4 j" u& }1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌
# q) v. F7 d J" l8 e$ @* i5.39.217.76鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
. Z9 `3 k6 s0 Q7 C) E" Y公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐
R( K5 F6 E7 e公仔箱論壇時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm * \# b6 T" H& ^
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; Z" y# z* P, q% x- B7 a
; `* ^" N6 ?$ l) B/ l資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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