本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q# J# h( |$ \# \) c7 V9 w& {
2011年1月3日' ~2 L0 C! V* g8 H
; _ |( Q* L4 L5.39.217.76 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
/ s6 C$ A! O- r8 N5 K5.39.217.76頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。( g# K0 O& S3 c
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。5.39.217.76+ \: ~9 t0 k0 X' k
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 5.39.217.76. {2 r% N7 \( }) [
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
4 }: N- E4 r8 h' q6 ? 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。% N: [/ J* O$ p
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^ G4 |. ?5 _) g5 P! r6 E2 l
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
7 n, s) |+ M0 @! Ktvb now,tvbnow,bttvb最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配; ^5 {) A" h& J3 T; K
 朱古力黑松露菌忌廉3 M4 T, W+ w, l4 ]) \3 e
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
* c9 S! d( Q4 B& d. A9 o# }$ y公仔箱論壇 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 5.39.217.76; D: U G; w8 [" x- p# {
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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$ b* c* l# a' @5 G 黑松露菌雞卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 I) f$ q& X7 N5 H- y% B. }1 h
雞卷很有嚼勁，美味爽口) u, U2 Y7 j# D Z" M0 P/ ^
z: U) s0 C: J: i+ \香煎鵝肝配黑松露菌
( R, q7 R6 J" y9 Vtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
: S* E" A4 b6 H9 s' b5 w3 M% {tvb now,tvbnow,bttvb Perigord法國黑松露菌自助晚餐 公仔箱論壇4 K( y0 e* P8 w3 Q4 r6 o
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
2 v. g6 o# Z4 d% k6 P公仔箱論壇價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 4 m" ^0 s" L9 _1 l
$ {5 L' m! u9 P& C ^資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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