本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. A7 Q2 |+ @+ s& q+ `
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法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb8 t- M; q) H1 H7 k( S# y
2011年1月3日6 e' T, q$ B7 x# A
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
( [# U1 p& G' x3 s5 ^* d5.39.217.76頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% X. k1 i# g9 J3 d* e1 H
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 h) T8 H) C
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇0 N8 z5 T% g* m) ^7 ?
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( o8 `* d6 J7 E. {
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
/ ~6 [$ t, w: X' w+ A: Y/ X. G! h公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。& P* M/ o& N+ k' {+ X) Q9 x$ J
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
& g/ Z b8 X) ]5.39.217.76最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配 L! U$ g6 Q' x; f& e& ^8 V
 朱古力黑松露菌忌廉
) g2 A! v( I4 P* c0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
9 Y' e! s0 Q N) v 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
/ H2 s5 [$ x( M雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。5.39.217.76# A: S) ~; I: k. ]5 l9 _2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# a+ ^1 b- ]( T# P
 黑松露菌雞卷
5 d0 U' W, G/ R: l; @9 mtvb now,tvbnow,bttvb雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb& s- P& L. |% a0 o$ X
' N8 }2 Y# U+ d0 N# t5 S8 |5.39.217.76香煎鵝肝配黑松露菌5.39.217.76& l) f6 K8 f4 [
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
; _) F& @# _8 {! A公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u. z+ h2 v8 Z2 Z
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 5.39.217.764 Z) l8 @ Z' }2 {- U2 F, q
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇/ d) v5 O& i' j+ w3 x8 n ] Y
' Y; {( l$ N X+ j$ |2 X- s公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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