本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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& j/ a+ z3 F4 ~) v z+ j法國黑松露菌Buffet
3 L2 ^: m( M7 _6 d# y' A2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb. h3 J8 H; q: L/ ? Q" J0 b
! e& H( [+ O# I9 l% T2 [8 x5.39.217.76 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
0 s! a3 ^) c7 |& |8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。3 p8 N, X4 q% M3 }! c/ U
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。5.39.217.76/ \! ~( h [" V( W
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
, t/ U2 i* w0 F 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。$ C) i8 D5 E! Z0 U6 O$ \
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
. C9 y0 v$ R: X5 V' }" |tvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
; w& A6 L& ]# F' M0 C3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
3 U# k9 P* G2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
+ J( ]6 C T$ d& y p6 H 朱古力黑松露菌忌廉
& u2 ?. u% b* M: |' Z朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* L! G: \9 I! H0 B/ `1 r3 `: y
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
/ {7 `4 F) G4 Q7 R& l" Ntvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。* H5 N# F9 s; n- s1 _
3 w- N% k, a x3 G8 g+ n( @& _ 黑松露菌雞卷 tvb now,tvbnow,bttvb* {$ D5 _0 Y. N; }5 S0 T
雞卷很有嚼勁，美味爽口
$ M7 N: ~% k8 G; ] ]5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^2 Y% j1 E1 V& G" Mtvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌
& B' h2 M4 P+ \+ [5.39.217.76鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
% G5 S( n3 |3 E! q( C5 d1 T公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐
. D! w* G! P' @公仔箱論壇時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
- v( n b# V; N$ b) p$ P5.39.217.76價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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