[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

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法國黑松露菌Buffet
: b. l6 V* p7 c8 X+ o  [5 O公仔箱論壇2011年1月3日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 E& Y  f* t8 h' n

" C0 o) g( V  _6 u" Q5 c3 B5.39.217.76　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。9 h' \2 @" w! j! x
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" D6 |6 Q4 r+ I
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。% y9 t0 ]  U* m" t+ E  n# ]1 I! s; {
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 9 n4 e5 v0 d5 \" B, B8 J0 P  h
　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。0 ]8 b+ p4 C: W" T6 @/ u! ]. r; ^
   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。6 \: H8 F+ m) F
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H2 T  L; x4 Q# V* E2 p/ J
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。$ S8 k  X3 D' i  q/ S3 Z
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
: U/ J) Z5 S: r' k5.39.217.76朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb( V* W8 v# `7 K. S8 t) b! ^
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ j' m( E, R2 I7 `* E
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　tvb now,tvbnow,bttvb( R* s4 {) x, K: a1 |! D
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。公仔箱論壇: y( |' s0 K! {7 Q5 l
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黑松露菌雞卷　
5 M/ v  u$ M. Y4 M0 Z雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb. W4 @6 t+ @5 B

: n- v! r. Z; r5 x2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌公仔箱論壇* j# V9 H" G3 S
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。) c. @. F. x. }
　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　7 R$ R- t3 z0 i$ s3 M- l+ K
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, y$ J3 s9 l; n- ^( F  @8 k
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 n2 h7 v- S' t. R/ N/ V

# k9 k# W  V- m8 U! ]+ d/ M$ F; u資料來源 : 星島日報