本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 5 _7 A( A9 J' t
. F& l, c a" _) U1 N) F& T1 r5.39.217.76法國黑松露菌Buffet
) @+ G- _1 C, H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 A, g" `/ }0 C6 J! _# l
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。& z% V U7 d1 {" n
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. `- M) c3 n* g
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
3 J/ C/ ^( u) e公仔箱論壇還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
- Z9 M* s1 p, o% O$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。3 n- Y( _ y3 o$ i. U# o
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
; t: ]0 a0 E' e- O$ ]公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。5.39.217.76$ ^% p" I$ y G* K! N
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。公仔箱論壇% A6 A; a# x Z! W7 ?
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配公仔箱論壇0 B" K% j6 I5 @2 I3 q+ h4 Z: z9 g4 O
 朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) x( d% }& ~, j: W5 R
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
! i m. @# w, p) y! Q7 } 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 K& E7 m/ `+ u+ J/ n9 O
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
l/ ]. H3 U. g4 Y; W: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 _. h' b/ j6 A8 [; @, q" R D0 g
 黑松露菌雞卷 5 v' H1 X7 G, ?) L9 K
雞卷很有嚼勁，美味爽口" C7 r6 s- }: |
3 F6 I0 K8 G. b- k& O( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. p5 Z- M% O+ p7 O" j2 ^( w
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
9 ?4 K+ ?' L5 o- K9 } Perigord法國黑松露菌自助晚餐
0 N) {! L9 p9 Y5 `tvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm * j# b) U G3 F6 g% R; D
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g" C7 _+ v3 C- A" D* s
+ P M9 G& B1 P/ }' L, B0 h/ D公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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