本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
8 C" {8 A6 `( {3 W4 L k1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( a% v" L% m& V }# J
法國黑松露菌Buffet
8 M+ d4 H$ J1 B. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb5 p @2 x8 s- l; [7 Z
P( A( N" Y+ d: h5 f, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 |2 O- h: w: x( ^. N1 C2 m
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
" w. {1 Q7 K4 b1 l$ U另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
4 _7 U5 Q* H/ V' o( i3 [還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
# u, Y" c+ [! }% ]& m/ o; t 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
# _5 m0 x$ b; M: ^! Q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
3 `8 x% g5 G' p) ^* y公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
# e o4 Y; S7 N- z v9 `' O; u* J7 I黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。5.39.217.76; S b4 }; I/ O2 {9 b$ U* g/ E
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配8 M, i" V1 C" C2 N5 ?3 L
 朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% R3 Q: ?' z, F* [# K8 @1 x% Q8 n" d
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
% }. d2 s& m$ v* g- c公仔箱論壇 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 5.39.217.76; s3 n. {' T1 L/ j& \& W& m
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。5.39.217.760 z2 K( X- J+ b& x8 f. o
公仔箱論壇% n$ j& ^) x, @6 b3 ?3 k; }( r5 t; A
 黑松露菌雞卷 6 @5 `2 y1 E' d% Y$ u( d
雞卷很有嚼勁，美味爽口: V6 Q3 u3 ^/ p5 x: l+ G) x; d* j
; _% @# j2 q) [/ I! A' l% G公仔箱論壇香煎鵝肝配黑松露菌
3 `- d% J! T0 O& }! A: l7 {5.39.217.76鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
+ P+ S0 }' A: M公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐
* l4 ? S' l" d8 P* l. T. R時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
: n4 V% f O6 |. B9 z8 ?公仔箱論壇價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 8 K* y& q1 j! C$ k( g: B% y8 t
tvb now,tvbnow,bttvb0 V; ?8 l! [0 i# k
資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
| 