[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

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法國黑松露菌Buffet
* {' W7 w* j+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日
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　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。% i. _; Q6 \) {4 o- `6 e* m
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。. G* X7 n! P0 \) X* w2 _5 W) H5 f
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
7 P. {4 }- |( o4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 * }5 b3 h, t6 Q4 r. S
　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
# h$ v% c- A* L' f   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
5 t$ N3 M% w& j8 J' b! R1 B其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。' Q2 O- B" b# L- f
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。# n5 d1 f. g0 M  k$ U) W# f
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb+ U! [& c) ^& N- z" ]
朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇# ~) ^& n! g8 \: h" D0 r( O$ h: @
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
8 f1 S" F) W0 M4 ^  Q6 D1 u黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) a) o+ E3 ?& O$ k
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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/ Z- W3 E: x$ o; s9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌雞卷　
9 u% _5 j! W. |2 K  I雞卷很有嚼勁，美味爽口
6 W. n6 ?4 g) |5 L' @- k) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; f! ?, ^& m- n: Z# K
香煎鵝肝配黑松露菌
; {4 d7 B% ^5 z7 B. ?; d4 w公仔箱論壇鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
7 l, m. `/ t% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　公仔箱論壇$ M6 e# m* B) s1 G9 }8 q
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
: \/ Q  E- p1 i: u5 A' v0 _價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　tvb now,tvbnow,bttvb0 M) T: @/ T( X0 T) _1 j6 ~
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資料來源 : 星島日報