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8 z: m- G# f; E& m3 W9 R$ u5.39.217.76法國黑松露菌Buffet
; y6 P; d h7 ~" \, l1 x2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
2 @$ I5 m8 l Z7 x6 _ [9 v d頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇/ ^1 ^* a# F2 i1 {
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。/ w" M- U* @2 R' e8 b
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb( @" l- Y3 v+ X
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。5.39.217.766 m ?0 [( K% @# c% h
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。tvb now,tvbnow,bttvb/ g. m m! ]# j; d* ^; Y4 R1 |
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) H9 f( y% C5 b0 A6 `
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
3 B, w% k; S0 o8 ~6 ?2 p. I) ]* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
) b8 _( K2 g+ ]# z- ^tvb now,tvbnow,bttvb 朱古力黑松露菌忌廉
/ l, E! L( _8 `. F朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。5.39.217.76* u* c6 M. |; G5 [! l
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
" w, U8 S# T; ^8 P5.39.217.76雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。5.39.217.76; n1 S& r% s! `( w
( `# \$ U. H, e# `% htvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 Z( x2 D% g1 ^, x( L8 H
雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& k+ o: J0 h' I# I+ H2 ^3 g( Z
+ ?+ e% [: G# k香煎鵝肝配黑松露菌0 K% T, e6 X2 L& q$ l9 K' W {
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
' \ c+ ]( ]) Y; V* I$ q! s Perigord法國黑松露菌自助晚餐
3 d' ]8 s- _! T$ C公仔箱論壇時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 5.39.217.76" T o; { r* r% q$ E
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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* n5 g5 ^1 R0 E) }資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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