[中式食譜] 松柏長青

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這湯雖沒有肉類，但非常鮮甜，因為粟米和番茄煮湯後，甜味會釋出在湯內，非常清爽好喝。

材料

粟米1條 7 I/ W3 y# M6 x3 x; X; P% s0 E8 y5.39.217.76番茄2個 " z: \2 s3 S$ _: B$ }) ^椰菜花1棵tvb now,tvbnow,bttvb8 E- V5 M. K- d3 R 芋頭1個 - N: e! D0 @; Q' ~5.39.217.76油豆腐6個 4 t7 ^" Y0 y7 z0 {$ S; F9 T8 u5.39.217.76油2杯tvb now,tvbnow,bttvb' Q  m6 Q; h9 b8 P* n 素高湯5杯tvb now,tvbnow,bttvb9 L* E- }  Z5 C3 v/ J 鹽1茶匙

製法

1.粟米洗淨切小段；番茄切厚片；椰菜花切成小朵洗淨；芋頭削皮切小塊後用油炸過撈起。 ' \- c8 r, @3 Y7 G3 gtvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾素高湯後用鹽調味，加入粟米、芋頭煮腍，再加番茄、油豆腐同煮。 5 y: y1 H3 g- p1 P3.椰菜花汆水，用凍水沖洗後加入湯內煮熟即成。  d: X3 n/ ~+ {