| 烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。 | | 材料 | 蓮藕-------------600克
! D! @3 [/ |5 c! S4 _0 b" L白蘿蔔-----------300克
* @, T& F' g, f' M* k燒肉-------------300克& c0 ~- j [1 N5 f* _4 ?, n1 i
燒鴨-------------1/4隻5.39.217.76, F9 Q ?4 G' d/ ]
白切雞-----------1/4隻
+ x0 C d2 ]* v* B3 {% t6 {5.39.217.76冬菇-------------10個tvb now,tvbnow,bttvb& i3 @* b7 b9 c: [/ S
炸豆腐-----------5塊5.39.217.765 Q4 \7 D! \/ y& h: L1 B; H+ T- }
枝竹-------------300克. T, {- S/ f7 M1 E, ~' T- ]* O4 k
上湯-------------5碗
4 |/ x! e9 r5 m9 c5.39.217.76 | | 製法 | 1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。5 q* j a/ o1 a/ C1 G3 O) D
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5 k( k2 J2 Q6 C7 ?2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。
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3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。. H: ~1 A7 W; {7 D5 d% \
4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。
4 U+ A! S& S% s7 W/ C5.39.217.76 | | 調味 | 老抽、鹽及糖------各適量5.39.217.76) Q- x* Q; ?/ s# F0 v0 _( b3 A. L
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發表於 2011-1-3 11:47 AM
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