| 烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。 | | 材料 | 蓮藕-------------600克 ; Q% c6 L: y! K7 u C
白蘿蔔-----------300克
3 d# x0 p0 d# G- i燒肉-------------300克tvb now,tvbnow,bttvb4 R: X) I7 Z1 }
燒鴨-------------1/4隻( k! T# z3 ]4 U+ `* a
白切雞-----------1/4隻9 j* H! K/ m& S6 T. j
冬菇-------------10個2 P& T0 r2 X/ P/ l! L
炸豆腐-----------5塊
. N' J7 h3 T2 L4 C" U4 ~" X5.39.217.76枝竹-------------300克9 e; {3 b4 K$ B7 w' d" j H0 j
上湯-------------5碗5 D: b5 K9 m) e6 `! d1 J* q
| | 製法 | 1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。
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2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。
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) M0 d1 g# \' Z0 N3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。
- t( U8 _9 v2 e. z0 F' d; }; b4 u公仔箱論壇4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。5.39.217.761 r* r% P2 F' ~/ k
| | 調味 | 老抽、鹽及糖------各適量
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發表於 2011-1-3 11:47 AM
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