| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
; T) J' @' c& k5 g3 k) R鯪魚肉--------四 5.39.217.76: g3 f/ D7 ]* j1 W# E, T* H( t2 b, T
芫荽--------一棵切碎
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( Z7 Z2 T. T- B8 k& e" E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 4 D5 z& Q$ \* u8 g
雞蛋--------一隻
. B- Q: k& B7 d& i, K公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 l. o' X( A- G2 T1 ?, e4 x
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。5.39.217.764 C" y( z+ I0 r' M0 j
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
/ q& Z' J2 G! A% `: M4 N6 n; @+ ~( @ | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
) e/ W n4 X- w- f% b* Y- }古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 d( B2 M2 a2 s4 `
糖--------1/2茶匙
7 g' Y5 x/ v; Q8 Z1 u3 y+ M鹽--------1/3茶匙+ S" }, [4 ?" k/ x, ?( ]9 Y: _
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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