| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十 5.39.217.76- j: {* u* u5 N5 U" o. a
鯪魚肉--------四
0 G3 m' w) ?5 l& d; C+ c" p+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽--------一棵切碎
+ ] _ r4 X; J) B: r" Y) f--------一棵切碎
3 S' Y( x& d2 {- s5.39.217.76. G; {$ L" J+ ~3 i e
醃料
. Z x+ j' S9 `公仔箱論壇雞蛋--------一隻
# g" M9 ?! \& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙
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| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。+ v) \. |: ?8 Q+ ]% J% I) r
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
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| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙 ; y1 y& z# g: `; X
古月粉--------少許
7 E' J) r; g; u' |% p糖--------1/2茶匙 $ ?$ r" P- a. O: N w& t. \
鹽--------1/3茶匙5.39.217.768 L; _' |8 z+ |, A' j E! R7 Y
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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