| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ b* D& o* ^* i
鯪魚肉--------四 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( P6 U: {7 Z S- f
芫荽--------一棵切碎
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb- _5 M9 A" i* v, b2 c. [. [
雞蛋--------一隻
6 Q$ ^6 |) O0 x鹽--------1/3茶匙
. x0 _2 [% L7 i" S8 h2 @7 s5.39.217.76 | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
7 z5 v4 O S4 {公仔箱論壇2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
, d* o1 l! X9 S0 u5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
( f6 C8 j# ^7 d( Ktvb now,tvbnow,bttvb古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb) [) A9 w- J# n( ?: \. u
糖--------1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ c. q( l# Y* H1 x. M5 ]
鹽--------1/3茶匙! Z5 T( `, q4 S6 z* {6 n
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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