| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
5 V6 C/ u& B; f5 F) o公仔箱論壇鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. I9 Y. @9 h* R. W M4 Y
芫荽--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, N3 j- A. ~* J' |/ D" m
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醃料
7 E5 [/ _7 [' L' z! d$ a' T* H d雞蛋--------一隻 公仔箱論壇! W. t1 l5 a3 ?7 N+ `" o, \0 n
鹽--------1/3茶匙
; i& m* `! y+ q, G5.39.217.76 | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。, U7 `6 u- }: F- l% Z
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
+ y2 s9 t/ J$ x | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 5.39.217.76$ Q. g# O0 W W+ ?2 T
古月粉--------少許 公仔箱論壇% w6 [, `/ S2 V. L5 w8 L( A- }7 d
糖--------1/2茶匙 公仔箱論壇, W2 @ M2 I+ Q! d F- u4 C" L1 s
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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