| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
9 V+ j6 ~8 a4 M' O# n# f鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x- N" p+ w5 ^! o* |4 ~ x& ]
芫荽--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | s( q' Z0 c# G" h' X- X a1 C
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/ [1 v8 m3 l2 E* r1 X# U醃料 * D l1 k4 p# g8 o" S8 o6 b
雞蛋--------一隻 tvb now,tvbnow,bttvb* F9 z; t. M; n7 f Y/ L
鹽--------1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' y: R' y% U! J. d1 r% y0 c
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
* a+ R" d, i9 o4 V H2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
9 V* I: G- ?) E) y% t0 r/ m1 }公仔箱論壇 | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 公仔箱論壇- W8 \ k1 D0 B1 E& Q1 F- j$ H
古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb! H* A$ V- c- p7 b5 o) ^/ U; `% X
糖--------1/2茶匙
. W, w) a& Q+ G鹽--------1/3茶匙% X; d$ H/ s4 R t, |, V% Q" z& G% H
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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