| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 ; f) q, P; v+ I8 A8 M, K0 V
鯪魚肉--------四 5.39.217.76$ a7 b* O/ Q& I7 g! I
芫荽--------一棵切碎
; Y. V+ g( k$ u% Itvb now,tvbnow,bttvb--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d9 O3 r6 V" \/ V7 y9 A
% d8 y9 G% B6 R- R醃料
U/ N5 l0 k$ l2 {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋--------一隻 5.39.217.76" _( r1 u7 M0 t5 g( Y% s
鹽--------1/3茶匙 公仔箱論壇& S( h4 h1 b3 N6 b- L1 t) m
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
* M; I& p! s8 x. S% @5 |2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。3 u. ]# Y" O* ?
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
/ [. R6 E5 y8 g: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb: l" g z. z+ ~* N; @; r+ d
糖--------1/2茶匙
8 J$ m( C5 E" x鹽--------1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 N% I# t) [* r
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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