| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 tvb now,tvbnow,bttvb& x6 \& `( F# V( Q( K8 M+ D
鯪魚肉--------四
1 U0 u$ r* N" p7 Q4 D: }, n- ?芫荽--------一棵切碎
8 ]) I5 j- R; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------一棵切碎 + A; H( c" r( U' N* Y* a* X, r
1 W8 T% f% \/ y0 m$ Otvb now,tvbnow,bttvb醃料
" M4 Z4 C9 ^ E& ]! S5.39.217.76雞蛋--------一隻
0 E# e$ s+ y& j6 H! R9 v9 j* _" q鹽--------1/3茶匙 7 ]9 v7 }7 ~/ V& _ e
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。5.39.217.76) P% s3 q" k! ]. H b3 h6 @. U
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。公仔箱論壇/ X( R$ S+ }: I+ x1 O+ V
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 . T5 P# A6 F. ?4 C9 p' f
古月粉--------少許
/ p3 E K1 K7 W3 ntvb now,tvbnow,bttvb糖--------1/2茶匙 公仔箱論壇0 Q& G5 \! @3 P
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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