[中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白

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蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- @3 P( _) b( M6 d 蕃茄 2 個 [切粒]: J; S. J1 l# {" O- K4 d: s 榆耳 6 克 [浸軟切粒] ) }/ D0 m# V! Y7 F9 G' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb; B1 V4 C6 X5 L! S* u+ J8 f 薑末 1/4 茶匙 ( a, B5 X3 J( g4 V( L公仔箱論壇蔥粒 1 湯匙 6 l/ l+ y# C1 O/ G% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。5.39.217.76- b% z) p0 F, c& t* ? 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。 , I& k# w1 W8 \+ k, @3 G1 }3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 n% G5 S4 K6 p% z$ Z9 e: J% U 4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。 2 `1 n8 t5 a. F: r8 f6 u6 ^* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： , U) p8 M( z( Z8 Z) i& Itvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2 茶匙 ) Y" K% B. C# [& ]水 300 毫升5.39.217.76# _! H/ d& q2 g' I9 c* A5 I% u - g9 n% g( O( t# K! }* Ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁: " d" Y# D" [8 _8 Y' C5.39.217.76蠔油 1 湯匙6 v# `( k; f* n: J/ F5 P& s 水 250 毫升tvb now,tvbnow,bttvb  \# D- [- E: H " |# z- d( W4 \% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料: ; b% k; M  m( v3 ~/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙 ( W8 e" z& F; I/ u9 l8 @tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙 , K9 n" ]# V( G( F' i( |" L公仔箱論壇