[中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白

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蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]3 S8 o' T7 L6 @: j0 \1 j( F 蕃茄 2 個 [切粒]3 ]2 ~* e/ H/ b. H! @ 榆耳 6 克 [浸軟切粒]" `* L. k! i8 j9 \1 T, y8 y 竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# f3 g$ o) i, I5 F1 m 薑末 1/4 茶匙8 l: J  r9 r4 n( D 蔥粒 1 湯匙 6 y; h; g; u$ Z5 c紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb- \' j1 t% {6 ?0 R4 h8 e, U 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。: d: X5 z' `8 E( f- w 3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。 # J" V! S4 f" C- i0 Y4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。公仔箱論壇* T7 B3 P, P+ ~* i' s% W0 M 5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： , }0 _& v" |- T  o) ?5 o7 ?5.39.217.76雞粉 1/2 茶匙 * K; G6 D) V# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300 毫升 * d6 @# Y* G; k3 W6 m3 F公仔箱論壇 / @( a5 L) m# P2 H, \& h- y* g, ^5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁: ) ^! a( o, I* ^2 M/ V 蠔油 1 湯匙. w5 d( h" B' H 水 250 毫升 ' p- N3 W: t0 l6 ~4 s: i2 r0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 p8 f1 y8 q5 n; c! ~. O2 m2 J 埋芡用料:   N7 ^% b& T( C) }$ Ptvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙6 L* E) p# O1 F1 I) ?* C/ q# `$ M2 T9 P0 L3 J 粟粉 1/2 茶匙 $ y' s0 j7 t( M' q2 K! H$ xtvb now,tvbnow,bttvb