[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒 4 ^0 W0 b# L* e& ~* _( B! x0 O日本蟹柳3條公仔箱論壇0 \1 }4 i8 f& X 鳴門卷8片 ( S" x4 N6 s) E3 s5 P8 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦肉8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 G' z" @5 W" r9 m, L 雞蛋3隻 $ z; \2 r6 M0 s滾水270毫升   O5 E/ F5 }/ L$ e5 b/ w6 \- r

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb" W8 R  X: W) f3 B/ M. l( C 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 $ V! ~  o; \' Q0 X5 k" I2 \. f5.39.217.763.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。+ B% v  G2 Z' p3 B2 j 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。公仔箱論壇3 F( i* u: H& s3 b tvb now,tvbnow,bttvb8 g' j/ H& M0 [+ }0 v4 N 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( L6 {' h0 j( F9 |$ R 鹽 1/4茶匙 ; t2 O" H: V! g糖1/8茶匙4 ~5 h+ n3 {+ O! C* c& j 胡椒粉少許 , k- Z; L7 _- x4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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