[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒tvb now,tvbnow,bttvb, m: _3 D# A0 W' N, P 日本蟹柳3條  R  `- u+ `/ N. H  n. A 鳴門卷8片 ) ]5 ~$ p( c- l鮮蝦肉8隻5.39.217.767 k' N0 ]/ w& L8 M3 W1 M 雞蛋3隻公仔箱論壇4 W7 u+ {6 z, X6 e 滾水270毫升6 f6 a- u( Q$ z8 Y  r5 b2 U

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。5.39.217.765 p5 a! |% u6 q# [; Y* B 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。6 b8 E2 ]2 L. F) V/ V. f2 e1 f 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 6 e; Y/ }1 P; b8 {5.39.217.764.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。5.39.217.765 l3 N. G: E; B3 V7 F ; t# N2 ~- z  x9 K* K公仔箱論壇

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙' O$ k7 }6 u) t( X 鹽 1/4茶匙 ' g' l! V# N2 q( Mtvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \% Q, ]6 t4 s( s 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  g+ t) C- O" G: f5 I; O4 }5 V3 ^6 T

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pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing