| 材料 | 黃砂大蜆300克$ x5 e5 J @. n, l2 I- S/ z
瑤柱／干貝（浸透）1粒
* ?9 }9 |* A5 ], Z公仔箱論壇豬肉（攪碎）100克公仔箱論壇' v" }& u3 T6 z/ Y3 X
薑絲5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ H" }) S1 v) h' _2 Q7 h
薑汁1湯匙- L4 k# X5 _' ]8 N* n0 R1 o, i
清酒1/2杯
! S$ R6 {3 W4 v, ]公仔箱論壇上湯1.5杯5.39.217.767 C- I$ n! w" L$ |0 ]/ t
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
. R$ m; E9 O" O# L# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。5.39.217.767 T* n J* H* C. \3 e
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。5.39.217.766 ^; o- l/ f3 U; G; [
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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/ ]6 p* T- u4 V4 d5 |6 V | | 調味 | 生粉1茶匙
6 J: t1 C, p0 _( q$ D7 Ktvb now,tvbnow,bttvb味鹽1/2茶匙
% [. B/ e: l7 z0 k- B: g熟油1茶匙) E* [% M* d, x W
胡椒粉少許+ O4 ^: M, Q2 H) S/ A/ E3 y, h* Y
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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