| 材料 | 黃砂大蜆300克公仔箱論壇) L5 U1 {( v' ?. @0 s" L
瑤柱／干貝（浸透）1粒* q( T, q: I; l0 g. D
豬肉（攪碎）100克! }0 Q4 a: O, t% _! I b
薑絲5克
( S. P9 M7 V0 O% w薑汁1湯匙
; w1 d$ u- n9 N) ~, ?5 p5.39.217.76清酒1/2杯# p) A' I9 U# K
上湯1.5杯
* P' X* N1 N) X/ s9 B公仔箱論壇 | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。 u( }3 L2 V; a) ]; t
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
2 _" l& X; E$ e/ H* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
; T! [" Q# n! I v+ X8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。5.39.217.76" j% o0 d5 E) Z: {* V3 E
5.39.217.763 N7 q/ _9 R2 C& ]7 m) I( J
| | 調味 | 生粉1茶匙
) L3 B' h5 h" B, w/ h5.39.217.76味鹽1/2茶匙
$ G; L4 _( v0 {' M+ C5.39.217.76熟油1茶匙
# N z4 z# s6 q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許5.39.217.76% U1 q! F- V% W
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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