[中式食譜] 沙薑鹽水雞

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材料

冰鮮雞1隻公仔箱論壇* B) n! c: O5 M4 D% U. S$ P7 k4 ~ 粗鹽400克tvb now,tvbnow,bttvb) S* `+ M% h+ n% o: l/ O 糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 C( C- a8 Y4 f6 J7 b5 r 沙薑4片 - _3 h1 M* C, @# A7 s% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒$ c: q+ I5 d+ V3 H3 m! i 清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h/ y: x9 ?" n& t 甘筍絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% m2 S* |$ v) m; T2 k 生菜絲1杯 6 W# |; H2 s4 p, N* I2 _

製法

1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇7 ]1 n' K% C6 c1 [ 2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。 / l& f2 ^! N: s' g& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。tvb now,tvbnow,bttvb! |# I4 Q% E( s" B1 u5 N

調味

醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 S- _7 r3 X& l 紹興酒1湯匙 + U; u8 ~( t+ Q" v5.39.217.76薑汁1湯匙 1 Z: x; D- w7 q, n7 u  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 Z5 \; {& Z7 |/ u5 P7 v3 P5 Itvb now,tvbnow,bttvb沙薑油 2 b5 K9 l1 n$ J9 K% a5.39.217.76熟油3湯匙5.39.217.76# O. P- z. N' n2 N! Q 沙薑粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L9 T; t4 Y$ _ 雞粉1/8茶匙 7 k4 S* \7 a- [鹽1/8茶匙