| 材料 | 冰鮮雞1隻
l7 F! ?$ H3 u1 |% }9 D5 i粗鹽400克) e5 L2 Q7 [2 }4 q; |7 L
糖2湯匙8 u+ {1 s7 i, m) N Y/ w0 \% p
沙薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" E' m4 n6 R1 K- u/ b5 m) r
八角2粒
# I, p& c$ N9 G& p7 c S公仔箱論壇清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 E+ k2 ]* y7 x) X
甘筍絲1杯
. A ?! w6 N, k3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯
( s7 q: h+ u( U+ l' [ | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
4 | {5 {9 ~ E2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。; F# V" \9 R8 s
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
; K% x1 v4 q4 i. f! C2 r公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料
/ z5 _3 B+ F5 ] M2 O公仔箱論壇紹興酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 F6 s' F' j/ Z( N- a; }
薑汁1湯匙5.39.217.76$ a$ }9 p" F" m
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沙薑油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p( R: [( o0 k1 O$ G
熟油3湯匙
2 Z3 x2 g4 x2 s7 n# d" }1 c& D7 T沙薑粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" j& q! x+ n9 ^; ^, s
雞粉1/8茶匙
+ g& `: k4 W* D% d, H8 B, m4 k鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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