| 材料 | 冰鮮雞1隻
& \: |" [& n+ \& l! i4 b7 B5.39.217.76粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, D; c+ n0 t3 V
糖2湯匙
# k9 q9 \' N2 ltvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 ~8 Z8 H: S t; \. C$ x
八角2粒公仔箱論壇! X/ k% _2 W# E7 A9 o
清水20杯5.39.217.76# l8 c* D9 P! L1 s1 a* R* f
甘筍絲1杯
9 n: M2 U, Y" o& u3 L# n6 S) j4 c9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 G$ {, y. G5 l$ q
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
" g8 |1 R2 F% w0 B0 e5 @2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
' p* I; m2 F( D- B( Z5 H3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
! B# g$ i. f0 B- B5 A | | 調味 | 醃料 1 O: w+ l7 R. p( L7 J' }
紹興酒1湯匙
" X0 m; N& T" ?$ D) u薑汁1湯匙
1 M: v8 h) f' Z! x- {6 J1 Z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% H5 O k& z- l
沙薑油 公仔箱論壇) t& s+ T- h5 E# m. y
熟油3湯匙
5 z1 M. Z) p* n- {& c& xtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉2湯匙
1 ?; g/ D- @- r Y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙5.39.217.764 l$ c- O0 X+ y2 N, S0 U" }5 O
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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