| 材料 | 冰鮮雞1隻
7 n* }3 {, W5 ]5 `* ?5 W8 @7 B; x公仔箱論壇粗鹽400克
. v1 i& t) o0 {" ]tvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙公仔箱論壇7 T3 D( l' z" w$ Y k+ i. S
沙薑4片5.39.217.763 g" Y B2 W& j! z& C) c
八角2粒, D* ]& w5 q+ v0 n; n( X
清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 `/ Q* r( `% P3 x
甘筍絲1杯
/ N" j* X/ [6 {1 ~1 R4 O9 J5.39.217.76生菜絲1杯5.39.217.76& T: B/ z- q# ^
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
- D) I$ s- Q6 v/ H0 u) p公仔箱論壇2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。公仔箱論壇3 ?. ? F/ l. o- i6 Y! i5 Z
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。5.39.217.76% U0 e* v) s( m, v: J0 {" i
| | 調味 | 醃料
( X+ ~# y& [- y* o紹興酒1湯匙6 @$ s% X5 b2 e( \
薑汁1湯匙
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# t. ~3 s, |: L9 C. j5.39.217.76沙薑油
( l' s6 G+ h1 X; [: |! ftvb now,tvbnow,bttvb熟油3湯匙5.39.217.76" G, k; Y9 E j/ r
沙薑粉2湯匙
4 p0 I2 U, D8 U$ z: R7 [8 v1 J5.39.217.76雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 {$ I2 Z, ?* Q/ @* m
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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