| 材料 | 冰鮮雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 q9 m+ \7 Y" c" C- s
粗鹽400克公仔箱論壇+ f9 j, d9 {! `# C) m0 @. Z
糖2湯匙
8 X6 N' T+ F/ m/ T: t7 |# @沙薑4片
( ~/ O4 y; Q# c+ ^; D& V5 ]6 ^八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 y* b2 @/ `- L8 [, D! E4 j) I9 d
清水20杯
# d6 k9 {6 F# l公仔箱論壇甘筍絲1杯5.39.217.76$ }+ V5 s' ]4 t+ w
生菜絲1杯1 Y; n6 [# ?! P) l/ \! ]
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
( @7 Q7 B1 w6 x1 v8 Q1 p: H" {# o2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。! h! p% ~7 R4 O7 E" l% i$ \+ j" [
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
3 }4 j* ]. Z1 @7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醃料
+ G+ K' [7 F% d# H5 g+ j+ f& `% G5 f紹興酒1湯匙
2 F2 F6 {$ L7 s( K) e6 K b4 l薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. `' p" X H0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 m% J6 ^! r0 C2 k5 X5 b, |
沙薑油 ' Q9 I# t8 V/ @0 I x3 C0 y% A
熟油3湯匙7 `% ^( R: F* C
沙薑粉2湯匙) u: y- L/ H9 g/ t
雞粉1/8茶匙
# r2 I3 |6 c6 d6 w, o/ _公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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