| 材料 | 冰鮮雞1隻
% B0 l+ b7 s; S$ B/ a9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克7 L! T. \( j4 C! e, z
糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: _7 s9 ^! y$ {# t
沙薑4片
) s5 c) H+ h+ i# \; `tvb now,tvbnow,bttvb八角2粒5.39.217.76/ X) {; J7 J) \$ e, n: |: E
清水20杯
8 G; v4 p" ?2 ?8 V/ x/ T8 Y" f甘筍絲1杯公仔箱論壇3 ~3 {4 Y& w: M. {+ u
生菜絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb' Z* Z+ T/ m% f9 q' v( X/ T0 \' f: _
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。5.39.217.766 q, X; K7 w# o( i
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。2 ?$ v3 l" p# Z3 ~
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。5.39.217.765 D' D# a% X7 U% r% P- y: }1 ^; z* J
| | 調味 | 醃料 公仔箱論壇2 D6 y" Q4 b3 W# B7 _2 T* ]
紹興酒1湯匙
. y1 }" e. g. t% D4 B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
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沙薑油
" I, h7 C! [% a3 f公仔箱論壇熟油3湯匙5.39.217.762 ~) o8 S5 }6 n0 z Y4 f
沙薑粉2湯匙& ] ~: p7 c9 y) M, f w- |' l
雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 C9 {! v) ? F
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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