| 材料 | 冰鮮雞1隻
+ {, C; \% @! {* J( d: Q) e5.39.217.76粗鹽400克公仔箱論壇8 c$ a' A! W! M' z
糖2湯匙
% r( @* L* J6 }# f; U3 ~, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑4片5.39.217.766 |8 g+ M0 e1 s" s( s- }
八角2粒
; b( R4 c0 m# i- J清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ A" Y) ^) v" P) l1 {9 {! E1 T
甘筍絲1杯
; P+ {7 ?8 O- w* j生菜絲1杯
% I. C( i1 V! k/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
( D6 @$ n1 F, O! e0 S( Z8 H5.39.217.762.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
# w+ G" X# w( C% |4 Htvb now,tvbnow,bttvb3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。& z1 i9 x4 `& D5 V a
| | 調味 | 醃料 + ?, a9 K. e7 C: f7 q" K3 Y
紹興酒1湯匙
2 d2 A f( P9 w+ E' f/ c1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) |: }; V9 ?/ D
4 U' h0 L; P* h/ ~' X) S沙薑油 公仔箱論壇# Y0 m' U4 B+ S( |- z) R
熟油3湯匙$ h0 r0 |) p. A4 Z
沙薑粉2湯匙5.39.217.76; _/ D3 w/ ?* x/ d
雞粉1/8茶匙
! U! ?# B( N, h5 [+ j鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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