| 材料 | 冰鮮雞1隻
" ?( z- S1 T! \" n: m% ], A公仔箱論壇粗鹽400克公仔箱論壇5 w3 Q/ [' P! R) g
糖2湯匙
8 n( x8 z, a5 E# C% _tvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片
$ _# G* T2 n }0 n5 l$ A公仔箱論壇八角2粒公仔箱論壇5 u0 ]7 J/ d' [
清水20杯
, Z. [. n( T& E/ U公仔箱論壇甘筍絲1杯
8 Q; ~* Z! t+ p公仔箱論壇生菜絲1杯
* k1 f% h# c- x9 l7 i* p公仔箱論壇 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
) [2 T5 f' Z) n" c" ], g2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。5.39.217.76& ^; ^& x9 U8 h" a
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。公仔箱論壇; H& y. y: Z) S' J& d8 D7 [
| | 調味 | 醃料 tvb now,tvbnow,bttvb# u- Y7 Y( M! Z+ e% j
紹興酒1湯匙
5 j: q; G7 G8 T% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
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- X+ J3 |% R( H1 [+ ]沙薑油
6 j) E5 U) y% K7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油3湯匙
/ K" U% T0 W8 u/ `" b( r( Ftvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉2湯匙
: O) B3 [3 [" y公仔箱論壇雞粉1/8茶匙
" X3 u. ~' m! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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