[西式食譜] 香草燒雞

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材料

光雞(約1千克) 1隻 # z! U/ q" m+ j: [' T( x8 z  Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙3 u% h( I" u7 `* D 胡椒粉 1/2茶匙 + v  Y9 d9 @9 d- A5.39.217.76月桂葉1片 ( N7 f0 A: B' W9 n0 |: Y5.39.217.76蒜蓉2茶匙5.39.217.766 \" o8 D/ a/ P, m" t, V 乾迷迭香 1/2茶匙 # z3 G% Q' E4 ^- q9 W公仔箱論壇乾百里香 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, X- R& r! ]* [( a3 y# ^- R: k* u 乾牛至草 1/2茶匙   v: @+ M  Z% J$ n2 Y橄欖油 75毫升

製法

1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。 ( l/ i" D4 s# v2 J3 J# g5.39.217.762.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。 3 @2 |9 l( y' T, S3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。5.39.217.76% C% h, P6 ^. j3 z% k1 K 4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。 ( f5 o1 h9 D4 }' C2 n3 d