| 材料 | 光雞(約1千克) 1隻
: x+ }# |" l- Y& Y+ S1 g鹽2茶匙
5 B' a1 G7 i7 n( n0 h, L$ `: J2 ?/ C胡椒粉 1/2茶匙
# Y# `1 k5 l4 b) a3 Z: q5.39.217.76月桂葉1片
0 U D) d' d% I: A0 f蒜蓉2茶匙7 @1 Q5 H, H1 h/ f' C. B
乾迷迭香 1/2茶匙
6 E4 ~$ C) i% {2 _+ j* d4 M乾百里香 1/2茶匙! q' d7 A0 }8 T+ @7 \
乾牛至草 1/2茶匙
4 @6 ?. p9 u/ [( A8 Q橄欖油 75毫升 | | 製法 | 1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。tvb now,tvbnow,bttvb3 {) A0 o- l; a" O' C
2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。公仔箱論壇$ G( F& T% M6 s
3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。, I- v+ U+ K A# ]) L4 I% }
4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。公仔箱論壇! n+ [ d6 K& P+ p3 B
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發表於 2010-12-30 02:50 PM
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