[中式食譜] 玉子上湯燴火雞胸肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' P) e; Z, P5 i5 L% v) f
燒火雞胸肉----6安士(切大粒)
* @8 L; i5 r3 o/ [  h& i2 ^公仔箱論壇玉子豆腐----3條(切厚件)公仔箱論壇" M8 Y+ j# y# c+ Q2 |
罐頭磨菇----5粒(開邊)tvb now,tvbnow,bttvb. U4 P: I: l& b  d) |7 U
甘筍片----6片
( O" s% e, w; i9 X; C( mtvb now,tvbnow,bttvb生薑片----4片公仔箱論壇" m+ Q0 n6 W. [
上湯----1.5杯5.39.217.76) D- b# c( u* q; T9 b: _
芫茜碎----1湯匙
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製法# X% a/ a$ T9 @' u/ w& Y7 m
1.玉子豆腐下鑊中煎香表面，取出備用。
. H0 ]4 P0 ~8 h4 w* A* }/ Q5.39.217.762.下火雞胸肉煎香，取出備用。3 V/ N- A/ A: o- T4 `' J
3.下生薑片及甘筍片爆炒，下罐頭磨菇炒香，贊酒。5.39.217.76, z5 B; E* M; `( r3 y2 F- K
4.放回火雞胸肉及上湯煮滾。
7 D5 T; g5 {- w3 F; R5.以調味料及生粉水埋薄芡，放回玉子豆腐燴煮片刻，撒上芫茜碎即成。