[中式食譜] 玉子上湯燴火雞胸肉

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材料
3 |; |% X, t- z# r# x+ W5.39.217.76燒火雞胸肉----6安士(切大粒)tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 ]' A; v8 M! H" Y
玉子豆腐----3條(切厚件)tvb now,tvbnow,bttvb% k% r  p6 @( ?7 N0 M- o- r7 U+ [
罐頭磨菇----5粒(開邊)) y* R/ D3 F/ u! l  A
甘筍片----6片
8 ]" m( q& M7 D* L& }1 `5.39.217.76生薑片----4片tvb now,tvbnow,bttvb& |# C; |2 w8 \4 @. Y, R% o4 C, i
上湯----1.5杯  ^' r$ T6 I" f' u. i; f) I. E: [& Z
芫茜碎----1湯匙
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* j9 p9 l0 q% @0 P5 Q5.39.217.76製法
# |' Y8 F; b- v1 i, \! x1.玉子豆腐下鑊中煎香表面，取出備用。5.39.217.76# `- l/ ?# j0 ]) ]5 L9 ~1 P' P
2.下火雞胸肉煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: f' b# e: d! G2 ^  v" P
3.下生薑片及甘筍片爆炒，下罐頭磨菇炒香，贊酒。2 n% K+ _2 G2 F, n9 B% R: l9 m
4.放回火雞胸肉及上湯煮滾。
, F7 d3 ?% q0 I6 l1 \$ _5.以調味料及生粉水埋薄芡，放回玉子豆腐燴煮片刻，撒上芫茜碎即成。