[西式食譜] 美味火雞

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! H+ M& b' m' D' `+ \5 A' T4 w公仔箱論壇材料
& i/ R+ l1 A3 J0 T) p) g火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
8 b5 O$ {  d/ K% a公仔箱論壇煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
5 |5 l9 d2 v: s: b3 K8 {6 Atvb now,tvbnow,bttvb豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
! W/ o* v$ C# ~0 h6 g& E蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
2 ~" }3 _" Z/ Y+ H! P! V; P
! z8 l, m% g  B! L9 R" C0 g8 L) o醃料
, ]" y7 o" b' `2 t- _" w% X. d& T公仔箱論壇3 R) n. [" F: N$ T, r1 ?
豉油雞汁 125 毫升
& J, M) N, z9 [( k; V" o; h  r鮮味雞粉 1/4 杯
4 c" `+ p5 S  R9 @7 O5.39.217.76純正芝麻油 2 湯匙 ' Z8 @, S3 r* C) Z5 h1 }2 z8 `
蒜蓉 2 湯匙 ( v9 s/ ~- Q+ i
酒 / 白酒 125 毫升
& i$ |: ?9 {$ p* l! H6 I* |公仔箱論壇糖 2 湯匙 : P; f0 }( ^' F; F) j
黑椒粉 1 湯匙 5.39.217.765 G2 H+ w0 `: @
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。