[西式食譜] 美味火雞

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材料
# R( n: d1 V& B( `: X公仔箱論壇火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
: Q/ a# F4 q5 O& H- p5 Stvb now,tvbnow,bttvb煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 L% D' Y+ I
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
: i  Z: V7 X& `: ]% H1 _蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
" E/ Q3 n: @) n6 ^" Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- Z0 A2 `+ V1 W3 c
醃料
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9 P  w) A& o$ O: t% V* @豉油雞汁 125 毫升
/ H7 m9 o) {4 k: [9 n! {鮮味雞粉 1/4 杯
# C, I/ _+ Y9 R  d$ ~3 ^* O純正芝麻油 2 湯匙
5 C8 ?5 R3 H1 s6 {/ Q蒜蓉 2 湯匙
; r6 P  R6 U5 I( R* F: ?: y! ]! k; _酒 / 白酒 125 毫升 / k5 D8 a# E* T4 y# t
糖 2 湯匙
8 o  K7 K4 x! b黑椒粉 1 湯匙
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程序
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。