| 材料 | 消化餅60克. ?, D6 m/ v6 x7 Y8 J
牛油溶液25克
% d5 M: W, ~) ~9 o玉桂粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N g' @8 n1 r* `. `+ _% T
忌廉芝士200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 {3 g4 V2 A2 ~& @/ ]) K ^
有機豆腐200克
, o; P' I2 W( R; O) R/ Y( D2 H; O5.39.217.76原味乳酪120克
' g: V( l; N( R( O, Q砂糖50克
: @9 v5 t5 H% C& u; j$ ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠片7克5.39.217.769 D* Z" o# ^! Y J# S0 r
| | 製法 | 1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。9 W) N" c5 M+ [8 A" b7 Z
2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。公仔箱論壇- e, H$ Q# U7 F% I5 u9 e& K
3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。
! O% t( h8 b7 m6 e3 r% ^4 P5 W/ {# T4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。7 V& Q( ^! D. a7 ~
5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。公仔箱論壇' S6 j9 [7 ?( j
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發表於 2010-12-7 05:29 PM
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