| 材料 | 消化餅60克5.39.217.76# Y8 [* {2 Q+ j$ @
牛油溶液25克
) T1 q/ ]/ m2 f: c公仔箱論壇玉桂粉1/2茶匙
# \% k* H% G) Z F5 U忌廉芝士200克5.39.217.76) c) }3 V5 R# P3 o0 m Y# x
有機豆腐200克
k! a2 S1 B4 r) h' ^8 O) R5.39.217.76原味乳酪120克
* W4 b2 ]$ U" e# o9 |0 _4 H+ _3 Y砂糖50克
# d# {6 I1 Z0 B4 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠片7克tvb now,tvbnow,bttvb( n S0 [- E2 `& O) n
| | 製法 | 1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 ~9 B" Z1 M" K* K! ~' a% c/ G0 c
2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。5.39.217.76+ r, v* N$ L5 e I/ Q8 o( `& R
3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。
# J4 ~6 [1 x( A3 ~4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。公仔箱論壇( o) I. K$ Y! W$ ]8 Y; b/ ]9 Z3 ~
5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。公仔箱論壇) }' ~5 d+ q- z- e% \& d+ b& c
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發表於 2010-12-7 05:29 PM
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