原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！5.39.217.767 y. k. h0 R6 \1 [, {- }. }
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自製花生醬放大圖片
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7 [! a+ }$ H8 g- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作難度：★★☆☆☆
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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) G8 r& @1 |. f' d: [* y材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
+ E& D4 P+ S( p3 M$ G# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 @# D* u9 G2 _1 e" k9 ~公仔箱論壇做法放大圖片
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: d6 S1 K$ o9 Q5 `9 k$ D9 q; |/ r2 K1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。8 h' F8 B; W4 q+ P1 x
6 V1 N6 n: Y7 S7 _. P( s& s( L公仔箱論壇2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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* z4 p/ \ V7 b1 w5.39.217.763.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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/ p9 z3 ~* |% ^5.39.217.76想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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