原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！7 \8 L+ r+ I1 b* p; `
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. c9 c3 [% y7 d" `5 g% L1 Vtvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）4 F1 P8 [" D1 Q9 Y" t
製作難度：★★☆☆☆
$ ]1 }( H1 O/ |* A' Wtvb now,tvbnow,bttvb份量： 1樽
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$ {$ t- V* q% \. T自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙$ a/ x# G5 J0 x
3 n: I) v& K! s5 d公仔箱論壇4 { T8 Y) j& _$ ~: P$ n& I
做法放大圖片
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' Q$ Z; k5 ?( O2 @0 {1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 W( p! K$ I
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。% L& W. F- ^% u. a% J7 W
' e7 ?8 N6 |7 ]- \3 [ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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