原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！+ H' ^" l, y9 F, V) [0 z
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) g. C3 N1 N3 B) m) l1 Z5.39.217.76自製花生醬放大圖片 5.39.217.76* r$ w. `+ M8 C5 ]. n/ _
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00hr30min（不計冷藏時間）
- G/ w( g! c, y製作難度：★★☆☆☆
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3 Q( l$ ?3 |+ t( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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, I% N' `4 L' e" x3 Q, t公仔箱論壇材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙' H: x* e6 a! x/ |
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v' d+ u& Q+ X( S- v$ j9 Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) n4 Z3 L. d3 O9 J
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! G) T; f5 j9 t ~2 h! ^" C& Y! Y公仔箱論壇1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 g5 M3 G5 w
( x9 k. a. E |4 r, f' l1 Q2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。" M* d' i1 g& ^3 M8 D
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 7 n9 A7 O" k( g8 B2 f7 A
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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