原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！4 Z9 S: A( L: c7 H
( H+ w- n) P) y5 Y4 W公仔箱論壇
$ Q& \, K ^5 [* I5.39.217.76自製花生醬放大圖片 5.39.217.76+ [6 a" n4 |. V& W3 y$ g
0 p. {! z# G0 m# w公仔箱論壇
, ~ y5 B- m( z5.39.217.76  % ?. A9 i4 O0 p7 q, v( ?. R4 b
) K5 i' p) r; j& F' Z0 y3 H/ Ytvb now,tvbnow,bttvb- r. v$ }! U' s0 ^# \
00hr30min（不計冷藏時間）+ F" \5 U2 Y1 I8 e
製作難度：★★☆☆☆) c9 D7 }3 i' v# f8 a# u
份量： 1樽5.39.217.76! o* `2 |- h, U+ P7 S h, H$ M: T
: b# N8 s' |. J- m+ F2 M" d6 m5 L
自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 ' D; q: T4 X/ i3 ^
+ ^! B5 W9 R; ~8 a5.39.217.76材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
# N8 W+ @4 o8 j% y3 g1 H' Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! H9 I; e5 [" K7 q( j# g
+ `2 D! C) ]3 {- z6 ~, T
做法放大圖片 公仔箱論壇7 A3 ^1 ^7 ^) A# \) C' [) |- Q
8 m0 U3 g0 c) Z- q2 t ^. ~/ n8 ]0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
% ^, n; |* ^4 z; a
0 t$ u- y3 }! Q% i7 Y. Vtvb now,tvbnow,bttvb, U/ h: ?7 q q3 k
4 P. W- y. e1 v公仔箱論壇1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
3 G7 q( [$ L6 Z1 f. L! @$ e, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# Y( ~* L% i3 I$ Y* K
2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
, t1 \$ B) m8 m, |. btvb now,tvbnow,bttvb- P k* B) v- D T
3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 , X* y) L* d% }) ]
2 S2 N$ \) `0 [7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
( u' S, F B* c- M3 C5.39.217.76 公仔箱論壇% u7 `8 D. X. x' S
' E. |% t1 R+ C1 p' T公仔箱論壇 公仔箱論壇) L" x- E. ~/ m$ h" i& s/ L
公仔箱論壇2 y8 u" R ^% l& ]9 I
! U) _7 G7 Q3 Y+ f0 ?5.39.217.76放大圖片
+ {$ K/ Q3 t4 O+ f" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 X$ G$ q+ m1 a# @( E- u+ j
5.39.217.76% F8 B( |. P; `7 z( S
5.39.217.76( t3 n' A3 a8 F# ?
( f$ D" K; p9 Q- F3 P0 h! x0 l
% c) ^, L. z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb- l. }+ S3 |7 F: W
; B# S; @! Y! L& A/ H* E# @7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 H- i; {2 c1 n% _* ?4 @
5 j; M$ q1 ?$ F! T4 O+ |5.39.217.76想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
| 
