原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！tvb now,tvbnow,bttvb! M1 n% e f2 n
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, m: O0 D. i8 `+ x9 C+ o7 i6 w5.39.217.76自製花生醬放大圖片
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00hr30min（不計冷藏時間）tvb now,tvbnow,bttvb# n0 }9 t$ u6 A3 |4 X( E8 y
製作難度：★★☆☆☆
/ L' i$ N# i# n% `% I, B$ M份量： 1樽* I4 `7 J1 m- d% |2 x; _
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。 公仔箱論壇1 R i/ S' P1 e! H% N% o
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 ?) n; f6 t" R: o4 L
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做法放大圖片 公仔箱論壇2 u8 g/ B6 B3 o6 J
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/ |# }1 S4 d) \1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
, r' K q0 V" N/ L/ ^7 `! D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z$ A4 N, L' p/ S9 w
2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。tvb now,tvbnow,bttvb0 e" V2 E8 X! q+ S" m# I$ U0 {1 z
! Y6 g+ \8 ]7 Y* J, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 5.39.217.76; }4 U$ L+ H! k$ r
* f8 k* J+ P5 X q; K ztvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 公仔箱論壇& z0 M0 s7 T$ V
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. S7 a' p) M% P" A; {& ]* V. O- l+ G$ W% Xtvb now,tvbnow,bttvb想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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