[localimg=180,135]1[/localimg][localimg=180,135]1[/localimg]
7 b7 y( e% E7 {7 B @( d4 X* x0 Mtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱醬蠔油撈蝦子麵tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 }9 f6 r0 B# N4 w* c
記得小時候, 爸爸很多時睡前都會吃宵夜. 那時還未有公仔麵, 而其中一樣爸爸最常吃的宵夜, 就是撈蝦子麵. 很多時爸爸看見我饞嘴的樣子, 總會分一點給我吃. 其實做得好的撈麵, 實在比公仔麵好吃多了!!! 所以一定要做給囡囡嚐嚐, 不可以令她只知有公仔麵湯的味精味而不知還有其他美味!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 T& h( N# Y: T
" w# s9 n$ r" M: o. p. l) I: \* z2 ]; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [8 q9 E0 n: F3 \" z7 p) R! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s' M, P: Q; r4 X# p從前的撈蝦子麵, 一搬都是用醬油和熟油(可以是熟花生油或豬油)拌一下已可食用. 再講究一點的, 頂多加點蠔油. 但時至今日, 隨著時代進步, 醬料亦更多元化, 可用來撈麵的醬料就更多姿多彩了! 以下就是今次這個撈麵的食譜.
9 t7 J% O& a$ d+ U4 z8 ?) Z5.39.217.76
/ ^ z9 J' P# d* Z+ f" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:. | _8 [3 }6 ^. o n/ P- ^8 Q. Q
靚蝦子麵公仔箱論壇: }0 c/ [$ @1 `! t" g
兩個
$ r, _5 u8 d' C. v/ v6 F公仔箱論壇生抽5.39.217.76 ?3 u6 a, r$ [9 q9 k% q5 d( a6 V! ^
熟油 (可用熟花生油或豬油, 我今次用的是煙肉油)
. b" `! t3 u6 h蠔油公仔箱論壇6 T8 z8 {" X1 D; z5 }: p
鮑魚汁
' Q: i* A. m- p6 d) X% @: y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱絲
* d3 h' S8 M1 d; y3 q公仔箱論壇(以上各適量)
( F% t* K0 d5 X8 n# o0 z' m* Ttvb now,tvbnow,bttvb# }9 `6 `# L$ K+ x Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 V- N5 X) o
燒滾大量清水, 水大滾下麵餅, 用快子攪散, 澀乾水, 盛起.
$ J( d; S7 a8 E W# q. c' w2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用熟油撈云, 再加其他醬料拌云即可供食.公仔箱論壇1 l6 G7 H. |% N8 i5 I9 w) b" B
公仔箱論壇8 p. |. i& b7 j! L6 f2 f
注: 昨晚加好了食譜, 希望大家喜歡吧! 選蝦子麵最好挑麵身薄一點, 好像有點透明的及有很多一點點的(即料足, 蝦子多), 用鼻子嗅, 有香蝦子味的, 麵質爽口彈牙. 香港造的比較好. 有很多牌子, 麵身厚, 蝦子少, 不好吃. 香港一間在土瓜灣譚公道的老字號麵家, 還有人手打的蝦子麵及其他傳統麵餅賣. 如有機會回港, 一定買些嚐嚐. 此外, 撈麵用闊麵比較好, 吸醬汁多, 所以亦比幼麵好吃. 除了蝦子麵, 亦可用魚萊蓉麵, 全蛋麵等傳統麵餅來做, 視乎各人喜好而定. 其實食譜只作參考, 大家可按自己喜好用上各樣醬料或材料, 例如 XO醬, 蔥花, 麻油等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' }4 R( k) C
" X% @& \7 M4 b5 R9 ~$ k公仔箱論壇 |
發表於 2010-4-29 12:53 AM
| 