[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 k6 g9 L' ~/ k
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，4 i# e# @" p$ t6 |" W1 U3 m) d
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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: {, N" ^& H! Y1 @: M2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
) A# z5 M" M2 b' \* c" I, C5.39.217.76這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
% V* s! S% @2 a9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
' {3 L4 i/ x2 j) @5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb  o& h# `1 e7 b