[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，7 d; k; u9 J$ Y
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; }9 D5 F8 q  F* |; x5 m
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！tvb now,tvbnow,bttvb. X+ r1 a7 ]. m6 {$ \* ?, q
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7 v; @+ {6 ^( {* I; J0 m/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
* p$ l2 v# {0 N3 e! P/ c9 |" [5.39.217.76這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C0 X: E: w  s6 `% b
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，5.39.217.760 z4 d# n8 t' d& S; u( f0 N/ {/ T
就可以解決湯太鹹的狀況。
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