[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
  m: v! V6 @) i5.39.217.76可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
! k& J8 j+ G; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
( C( ?6 {/ I7 ~公仔箱論壇這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
' o3 c& g# R0 [3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
2 A# S! r$ L5 y( P( x就可以解決湯太鹹的狀況。
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