材料（4人分量）
) f7 P7 \# ]. S6 c公仔箱論壇芋頭半個（約半斤）
* `/ w0 \; \6 G( A8 v4 i9 \, m) [3 G5.39.217.76生油1碗
: `0 _7 p- a/ W: @3 W3 K! N
" K7 |: z" X1 T) {; B& T6 U調味料：" a) d& X6 k0 s5 e
砂糖1/4碗5.39.217.76% v+ E' ^9 @9 d7 p- P
水1/2碗
2 P! l' d8 N! ^7 G1 N. Z$ a+ P1 T5.39.217.76
' Z( F* t' `; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; R! C! p8 \) G2 f: ]& F2 P2 C9 q公仔箱論壇1)把芋頭切成大小相約長條狀.3 L, C j8 e+ L( P5 X
( O# t! U6 w; m" h5 o
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
]( y6 O) W# V a% a5.39.217.76& q& a: @' X" v
3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
4 [/ @: c- T- ]5.39.217.761 o4 q0 }$ Z$ {+ H: {8 E- T: J
4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @: m7 G- V2 M4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 y# `! C5 _
5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
| 