材料（4人分量）
: i0 x: q) C. btvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）
$ ?/ Y- @4 F8 }* H" L! Z6 B& Mtvb now,tvbnow,bttvb生油1碗
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/ t" o$ ?% G0 v調味料：4 }" T, A: I' S: ^# p
砂糖1/4碗tvb now,tvbnow,bttvb8 i( Y: X5 t5 n! N+ N1 f1 u( ~
水1/2碗5.39.217.76( s/ w6 l$ |& I; g. ?% j
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做法：8 R$ f7 P, ~; C- H5 a3 {9 H5 H- n
1)把芋頭切成大小相約長條狀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) @5 q5 m, X6 F l; d$ o
5.39.217.76) b# E$ \ R" r, l; i& M9 _
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 C7 R4 ]* |
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.5.39.217.76- s: D- }8 x# Y5 F7 r
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ y1 K+ c3 L# C+ B! g$ _5 @
4 Q2 d: v( [) p5.39.217.765)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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