材料（4人分量）5.39.217.76$ P. t! Q3 C9 N% a) Z3 F! a0 N+ ?
芋頭半個（約半斤）! Z4 o ~' f* [, }
生油1碗5.39.217.760 b8 |: {3 L' Z( f" H' E. e+ {5 _/ j
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調味料：
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做法：公仔箱論壇4 H" J7 V: ]9 I Z5 w0 J2 z
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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; Z( e$ R, K0 l2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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8 o' N& B8 R+ h2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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