材料（4人分量）: X: b* M( w% W4 B( P
芋頭半個（約半斤）
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i" M# a. D9 {: W" [調味料：1 Z, M& G! `' R
砂糖1/4碗tvb now,tvbnow,bttvb0 E' v4 |4 C3 z( T8 J
水1/2碗
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做法：
( _% \% B' N$ C5 j4 `' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)把芋頭切成大小相約長條狀.. n+ j c+ |" t9 } [
F9 }; t: v5 N! S# w* t* S3 e; \2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.+ W$ e% d( r6 x9 K
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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