材料（4人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: [) g, d6 p$ m2 t* ~
芋頭半個（約半斤）3 P: \; w4 d/ J2 Q
生油1碗9 l& G, @/ I3 x; N
! T6 T- y% z' J3 G調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 B" H/ M( j. r% B3 @+ P
砂糖1/4碗tvb now,tvbnow,bttvb% x! |5 s1 }! }9 G- s ^
水1/2碗
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4 `& O% r/ [$ [% u! f做法：
$ A; R U; G4 J3 ^ ?1)把芋頭切成大小相約長條狀.! V" v, f! t: o6 r
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
; p4 A4 |9 r5 V3 S, c0 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 s* u( n+ O5 q2 g! u
4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可." v% I! \: H. w( i# M' Q
, n0 C# g9 }! r6 S0 O公仔箱論壇5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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