材料（4人分量）公仔箱論壇; @3 V+ J% f: _% z3 t( J9 s3 k
芋頭半個（約半斤）
; x* Q+ q, f8 b9 Z7 b0 ztvb now,tvbnow,bttvb生油1碗
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4 m& x- b7 L8 x5.39.217.76調味料：
" N: M2 p) b7 c砂糖1/4碗tvb now,tvbnow,bttvb' P2 a# Z7 ?) n) I1 s
水1/2碗
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, t# A+ C) V, a. J- A8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 `( w3 X+ \0 Y" [/ stvb now,tvbnow,bttvb1)把芋頭切成大小相約長條狀.! |$ b" `& v) |. m3 b; u
5.39.217.76! q- t( P) A6 w5 ?) o
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb0 `& ]2 [# Y) [: k5 v* n
?3 R6 j! @" p5 w5 B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.& A. B5 K8 P' V
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
5 u0 @ v, r1 j3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n% o ~/ U! ~* I2 N5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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