材料（4人分量）
& ?$ X) j+ X5 [3 k; h芋頭半個（約半斤）
- T" A+ s# b8 }: k y1 I生油1碗5.39.217.76# U+ o: X- z0 \7 j# h
, ?- W& k! l( r/ P9 U2 K調味料：
& Y/ N5 x) k( ?2 z! |6 g# w8 F4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/4碗, h& Y0 R" c& w+ ]" m
水1/2碗公仔箱論壇% b' g; F8 A t) M
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做法：公仔箱論壇7 r6 L: Y, h( W
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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' o6 s( l+ a# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb& k5 Z R5 k" Z7 s
) x& `: s/ ?' U) M1 k; A) }' C a3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
8 J$ ~6 _( j) G* U5 r3 @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* }5 n; X8 c. V
4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( `9 s& s5 I1 z; m8 [5 [- X
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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