材料：
; w8 P# W: Y! Q. M0 ?& n# r* g- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3個 細砂糖1杯 水1又1/4杯 乾酵母粉1小匙 防沾紙1張 低筋麵粉1又1/2杯 高筋麵粉1/2杯 蛋黃粉3大匙 小蘇打粉1/4小匙 雞油3大匙公仔箱論壇2 Z, k9 G$ }4 s
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做法：
1 [' B! n( S5 v$ ]1.將雞蛋打散，加入細砂糖攪散，再加入水拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 V6 n! t5 O9 A1 C" O0 Z
2.放入乾酵母粉、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃粉後放置1小時發酵成麵糊備用
; x# ?0 A4 B! H2 R2 l公仔箱論壇3.將發酵過的麵糊，加入細砂糖、小蘇打粉及雞油調勻備用* A' w2 D$ J$ B* | s; X$ `2 h
4.取一個有洞模盤，先放入防沾紙，再倒入麵糊，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘
) D/ D& p4 P6 A8 E/ utvb now,tvbnow,bttvb5.用筷子測試是否有沾黏生漿，若全熟就可離鍋放涼，食用時切成適當大小即可
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廚師叮嚀：
0 |& j% W* r5 g8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.糖度過高會影響發酵，所以在做麵糊發酵的階段時，先使用一半份量的糖公仔箱論壇* j0 f: h" m9 I7 H0 r
2.雞油可用沙拉油代替 但要放點香草精去除蛋腥味% M1 G$ g/ d+ m+ L1 H1 m& f, h
3.蒸馬拉糕的容器最好底部有洞，如果沒有則要選薄一點的容器
" {$ |+ u9 Q* }; V- H5.39.217.764.馬拉糕回熱時要等水滾再下鍋蒸約2分鐘即可 |
發表於 2009-5-8 01:27 AM
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