材料：5.39.217.76, O* n- [" g2 b5 f1 d
蛋3個 細砂糖1杯 水1又1/4杯 乾酵母粉1小匙 防沾紙1張 低筋麵粉1又1/2杯 高筋麵粉1/2杯 蛋黃粉3大匙 小蘇打粉1/4小匙 雞油3大匙5.39.217.76: W# u) g- E8 {9 I; t
, z2 |2 v: I7 a- S5.39.217.76做法：
8 Z4 [( ]: E. [8 D O) M5.39.217.761.將雞蛋打散，加入細砂糖攪散，再加入水拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. m6 R, _8 m K) Y2 L$ j
2.放入乾酵母粉、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃粉後放置1小時發酵成麵糊備用tvb now,tvbnow,bttvb7 K% M0 a: j6 ^9 A \
3.將發酵過的麵糊，加入細砂糖、小蘇打粉及雞油調勻備用
1 A& c8 }+ [" _4.取一個有洞模盤，先放入防沾紙，再倒入麵糊，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘) t2 } C# }& `3 c5 Z
5.用筷子測試是否有沾黏生漿，若全熟就可離鍋放涼，食用時切成適當大小即可
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) V; }$ q- v0 Q2 H9 z, u0 s- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀：
) P! ?- ]* w+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖度過高會影響發酵，所以在做麵糊發酵的階段時，先使用一半份量的糖
% D- Y" k8 S$ b+ s+ E5.39.217.762.雞油可用沙拉油代替 但要放點香草精去除蛋腥味
% k! Q+ o0 F# J5.39.217.763.蒸馬拉糕的容器最好底部有洞，如果沒有則要選薄一點的容器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 S7 E. i& C; y( f8 U$ G% A& ?
4.馬拉糕回熱時要等水滾再下鍋蒸約2分鐘即可 |
發表於 2009-5-8 01:27 AM
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