& z5 X0 c+ H( J1 X6 ^* \& H* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 Y( t( W- E& \- x* ?9 H
材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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~9 R9 j9 q# C5.39.217.76调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。公仔箱論壇, r8 V; _! }) s1 v3 ~+ P
) |$ c% |. D6 M0 K作法：
! H4 H, W( @3 T2 g# ctvb now,tvbnow,bttvb1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用tvb now,tvbnow,bttvb% u( t: K3 Z& z% i4 G( @; E: D4 G
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y+ b$ U* ^$ a0 m! L7 \ a2 V
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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5 L; g) E. e$ h: [- T7 s4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。# |3 G- Z% v9 n3 C/ W; W
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- x: K, ^- j- ]* c- z/ u地瓜的贴心建议：tvb now,tvbnow,bttvb2 U& g, n4 [0 q$ n+ G" T" c
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口5.39.217.76. z5 v1 p+ K! j/ k3 {: `
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！公仔箱論壇+ @# V9 {% I) ^$ b
# J0 t( n& r3 f$ a5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G- \9 _- ~; W& I1 G! {! }) p
- n3 o, q, @( K4 z) j# H5.39.217.763、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。5.39.217.76( z4 U+ B! [+ ~1 L
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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