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$ t j _7 K, z5 D1 @/ ?6 U7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 公仔箱論壇$ R6 n: e" X2 m/ t- k$ R9 z+ p
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。公仔箱論壇# e' s- D0 v3 k# ~6 v+ F' O
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作法：
. j: o4 e) s) Q* c1 {1 f" s1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用: A2 w O) Y) `# Z% g3 @. k1 A( `
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用公仔箱論壇. L9 m8 b# {4 o6 `
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ z- i& t+ q! g4 h+ E
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地瓜的贴心建议：公仔箱論壇% c, `# ^$ h# \" `
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口8 K/ T0 V% Y* ]4 ^+ F
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! t( b+ Q, B- |3 _- t
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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