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- F6 H( f; X- t5 e) g) M0 _公仔箱論壇材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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9 D7 Y: V, K8 L3 J+ N& ]% G, h& A: w公仔箱論壇调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
- o' q! ^, c, Q$ Z9 O2 h0 ~( i/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I) Y2 V" D7 d. a5.39.217.76作法：5.39.217.76. X$ v/ u o7 ?
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
/ s/ ]1 Q8 F1 j9 ~" {5 h0 G2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用公仔箱論壇) C$ E2 V9 Q$ C, R7 ~
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。5.39.217.768 H( p7 C+ {3 P) w/ R
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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地瓜的贴心建议：公仔箱論壇) o% M' I1 [6 e9 }* b( t8 z
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
2 d+ J" n# _) @, J9 J公仔箱論壇2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！公仔箱論壇6 _! [, V' Q4 P# v9 F# P9 S
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. C8 h5 g0 [8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; S( K. q6 ?2 r
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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