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& A- ^1 |$ l1 O( m0 ~" K: Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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& z" P# M9 g6 n3 e公仔箱論壇作法：
7 x, n4 g8 H$ i* o- ?, v1 i& P9 j5.39.217.761、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用公仔箱論壇8 z; y( N5 \6 z$ r5 B
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
. _+ ^+ o' @1 c0 y* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。% r) l4 X7 [6 I" C5 ?- d
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6 d% G3 P3 h" ?* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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地瓜的贴心建议：
4 ?3 g% Z; `( s& b# P6 D8 j. ]tvb now,tvbnow,bttvb1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口1 q5 m4 X/ c2 o$ k" w
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 h! s, f3 b; {6 K* w
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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