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" A s' ^. G9 G( ~4 j" u/ G1 {) [8 etvb now,tvbnow,bttvb材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l. Q6 u* ~! i) \/ v, |
$ D# v q4 w) h9 d" S调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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作法：
. A6 j) r7 e: n" l& M1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 Z2 _- j- q8 ^# T# W
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用' H% l7 x- m# k) D9 J5 Y9 X: c
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb# p Y- O3 ]* b* ?! ?
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。公仔箱論壇% T1 t: v, O3 X7 t+ t
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地瓜的贴心建议：
1 y/ c" p+ ?) R5 b0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
" [9 }! u5 p" h* ]/ [8 {tvb now,tvbnow,bttvb2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
! J7 z+ L4 k- T1 R8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ h1 m1 ~( z2 R& t. R. g( g$ q( @公仔箱論壇3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。tvb now,tvbnow,bttvb1 i# E7 i- o/ s, G4 X# K+ }
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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