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蜜核桃材料：5.39.217.76* Z, L! |* t* }. | x, N
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! ^% r) X5 @1 e- P
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；公仔箱論壇* P1 Q+ n) a0 p$ V
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
! j4 o! J) _* S$ m; x3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
& K: T, [7 ]: s9 ?4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；公仔箱論壇+ S5 ]' W( h5 M4 G3 l; Z
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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% v; ?2 I; G* z" |9 `/ h5.39.217.76面包体材料：0 [8 j6 \( S0 ]. { g/ o/ _
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 S! W4 m5 V
* p% O! z) P& J1 x" ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 N; D) v. J% J( Q* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
9 g, h. y Z+ j3 y. ?5 K' |5.39.217.762、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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. j, X& u( P) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 l1 i: f0 Y* k( y% V
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ m& }* `$ f. y' R0 L: V
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；公仔箱論壇: B0 w" n2 n3 j+ [. Y7 B3 S
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。tvb now,tvbnow,bttvb/ O' x# `; Y; N9 ~& Y! t+ [
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+ @- p4 O A' F; P! X附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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