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蜜核桃材料：
5 @* T2 c' j; ]1 h( |核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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3 f. r) u' b8 _. u; o5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 Q( P% C1 j$ n6 t5 b
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；6 }, X$ Y3 o6 t/ ]" T
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
$ n9 t: C4 e, }% [1 P5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；5.39.217.76- a3 ?( { h2 @3 o& e) ^8 M! r
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；tvb now,tvbnow,bttvb+ w* i) S1 ?7 Y5 }1 h) o3 v
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：2 x/ ~, j! L* C1 y2 W
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。7 ~! R& r9 y5 D5 J+ T7 k
3 O2 f6 G" t1 J# ]- t) M. Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇. W8 p; b0 f* d9 i V
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# E* e0 `& ]' R; |
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；1 N$ E6 C% H6 x
% Q. d {5 w' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 d) B& N; ^5 S* i( ~ P; c
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
) Z5 b2 r- d! U0 Z- o公仔箱論壇4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；5.39.217.76& M& R8 O. f2 d! K( c
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。0 i+ G; J$ `5 _0 X1 g- `* E* l# n2 [
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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