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蜜核桃材料：5.39.217.76, z) R* {# f; H
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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! d. K& \7 T& X$ V* T! R# o3 B" R5.39.217.76做法：公仔箱論壇* B) U2 F i" s a V8 C
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；tvb now,tvbnow,bttvb& p" H3 N* n& C% r$ d5 z
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
. ]( N0 y; s, F* K3 H% S5 R3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；tvb now,tvbnow,bttvb. ^6 {1 Z) ?' N
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
o8 A- j2 W/ r4 W# D9 d" g6 L5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。公仔箱論壇$ y" U; d3 i/ k/ Z9 S/ h( w, {
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8 N, n* C( `" J" ytvb now,tvbnow,bttvb面包体材料：
$ j: ^6 H( b( Y7 ]' N# A7 K* r公仔箱論壇高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。) ` v9 D1 R0 r0 n. e! b
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做法：$ t1 X. }8 D4 q: R! k6 N
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；) C. b) @8 u: ]' T
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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1 s# x( B# L4 w: x" I! S/ a& q$ Otvb now,tvbnow,bttvb3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
' E9 j# ~. [. \( I3 f+ G5 l: u+ e5.39.217.764、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
1 A0 f% U2 K7 U/ T* Y% @5.39.217.765、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 O3 F; I; C8 }+ T, l
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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