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蜜核桃材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n, H* G9 ]5 I3 d' p3 |4 i9 d
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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做法：- @/ ^6 Q7 v) L- G
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；! v9 N3 {1 _* q3 J
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
0 I1 k, P7 i7 Q5 `+ {% H5 D3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 b' \ I6 j
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；0 I0 J. x0 @& M
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。公仔箱論壇4 b& q: G1 j8 Y! Y
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面包体材料：5.39.217.76- `5 J% A3 W- d7 V# Y
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) t- d) h5 G$ m8 f- R0 z% n0 r
: u: U9 M9 ~0 ^7 y4 g" W/ m% X& `做法：
; y& M5 C' u6 m: \$ a* u1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
9 X' i- M( W, B* K/ K4 {- i" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
! B. ]2 e7 _5 J N: g9 b公仔箱論壇4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
- E8 N, Z" W1 G! ]0 G公仔箱論壇5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。; M' |2 }- r& j2 R6 I* w- M
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ J# Q/ l3 z( Y7 y
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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