[美食介紹] 蜜核桃面包[5P]

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蜜核桃材料：
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。

做法：
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；tvb now,tvbnow,bttvb+ e" b, E4 @! J: M
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。% S' P# ]) I- L/ @/ `- j
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面包体材料：
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。3 Q) _* z# \* @4 Q/ Z* l

做法：
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M `% f( |4 ?: y1 G

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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；tvb now,tvbnow,bttvb0 |* h5 U4 A1 _. I7 g1 B) U
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' Q+ s2 @5 {
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。: y$ V3 j: k+ j: S$ j

附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 M: M; Y2 |* h; D F
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