材料：
, ?' p- T- U, stvb now,tvbnow,bttvb新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.5.39.217.76; m7 U- s. w- `" t+ I1 A r8 {
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分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。5.39.217.76/ R( [$ M/ n! W8 Q
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做法：5.39.217.76$ x9 f/ `% f, v8 F7 F) v, K8 n3 j
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
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- Z! g9 h' [- j d7 @% x- k2 n2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；公仔箱論壇! Q: w: A# t& k/ W
* i; y. R/ s1 H: m4 }3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
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- x Q& p. }$ y" Y, w3 \ a) F0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
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! s' L5 U: S# l, Y8 f( |# T8 ^5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。公仔箱論壇+ w4 K, z% n( H$ a" v* n0 K
$ y5 F1 B; z4 ]! H9 {& V) P5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb) \( B u. n9 t% d" P1 S
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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