材料：公仔箱論壇& o: ?9 H& Z* G; l. A/ d' c
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
0 t$ `6 D4 v) j$ B5 Q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ x* B8 H% k* \- e, h
 Z' `3 X4 E" j5 I. I2 f: T6 z P
; N" K. `% x# xtvb now,tvbnow,bttvb分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
8 H+ h: y* l1 K) ?" z1 Y
$ R; _$ E* O, S7 ~6 ~+ l/ _公仔箱論壇 6 V& g" t, ~5 F! b; Q8 d; o
. }/ G' T9 a! k0 g( O' W: O2 M; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; ~. A( T; P i$ H% r
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 G! m' }5 }
4 D0 Z6 J! e- R6 m" Q" N
 tvb now,tvbnow,bttvb# C3 b/ W: w: s9 k
tvb now,tvbnow,bttvb& A" j4 X0 R6 [8 k* V9 u5 g
2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；8 E" H5 E7 ~, V/ m0 k/ ^
, t0 N7 I) n) m+ L7 O5 ~3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；tvb now,tvbnow,bttvb4 j; _( V3 S) h( I& ]1 ^
; v$ k5 D9 t" U/ H, T0 m6 w9 y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r, _* \8 d/ f3 S( J1 ktvb now,tvbnow,bttvb " S2 @# o. Z9 d, {0 y4 C
4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
$ n- n P1 I/ \3 U公仔箱論壇
. H* P+ o$ r- Z; g% c
) v/ O& J1 r/ l1 I2 c8 n3 i/ G公仔箱論壇 5.39.217.760 r' l/ T+ j. b: g8 _
 b( X+ I% R9 o* t3 e
4 `' }( }+ ~% @$ ]1 p$ Stvb now,tvbnow,bttvb5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
9 Q8 b. G0 T5 n% ^% i* f* v( W公仔箱論壇
& W4 |' J( f0 N: D6 x% }tvb now,tvbnow,bttvb
' S) \5 b; L' g9 Q公仔箱論壇
" B# k6 u2 @ L: m/ c g1 X公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 