 公仔箱論壇# k0 V( k/ E- O& D/ d3 r r0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i4 C { m! q
做酱牛肉要买牛腱子肉，腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。
0 Y# @- I9 v) O( c% `- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d$ _5 x9 k- h- j8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腱子 625 克
/ n/ _* ]# B6 U$ U公仔箱論壇
3 N2 G# {+ J9 {1 ?5.39.217.76卤水香料：沙姜，草果，香叶，丁香，茴香，甘草，桂皮
! G, C! R4 n9 I1 b8 a, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 Y. |6 ^) p
材料A：大葱白 4段，生姜 4片% y4 f$ }/ H; ?) b
, [) t* k+ Z! h材料B：盐1茶盐 生抽2大匙 冰糖5小颗 老抽1茶匙 料酒2大匙 水量刚没过牛肉tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 m& y, W4 M' A/ b3 v/ @
( `/ O4 L# P$ t4 c9 F( L
蘸料：植物油4大匙,蒜蓉1大匙,辣椒粉2大匙,盐1/2小匙 (生抽2大匙,香麻油1大匙后放)tvb now,tvbnow,bttvb2 e' K8 q9 J! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- ?, u- T/ b
, m* }2 \% W! V3 ~6 ]7 ]: Z# h5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 p/ _! m0 i5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法:$ H; L$ b h* ^ v5 d& W9 V9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; |+ u6 Y- q5 F# ?/ D# v
$ T# p" [" r/ x a8 `% a $ ^, K( }7 Z9 x# D7 o
& i. ?# P3 U' D, D- dtvb now,tvbnow,bttvb
/ E; |1 P f& `2 v制作心得：tvb now,tvbnow,bttvb, k6 p( ~; ^$ `7 X% ?4 W! z
) y% e3 A% l n& X8 `1 G) q) s
1.第一次卤好，刚好前后花了70分钟。判断牛肉是否酱好了，用筷子能插入肉里就表示好了。
7 ]/ c$ L4 I' z) a% {% i) I
0 j' u6 ^# }5 l, O( N0 [4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.第一次煮好后，要泡凉水让其肉质变紧致，第一次酱好后，也要放置自然风干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 J Z0 K( {+ J
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, @4 C4 l: X% _. m4 j: f8 r
3.酱的时侯，水不要放太多。刚好淹没过肉即可。
% L/ I2 M% v, Q' g4 D" B
4 f" l+ G8 v& t. H! q$ d4.喜欢吃香味的，可以多放些香料。我家小白不爱吃香料，我放的很少香料。
) c, ]# s& L7 M: `2 t公仔箱論壇
2 U e9 e+ K; F公仔箱論壇
9 I2 ^* m# L; {5 H5.39.217.76 |
發表於 2009-3-30 01:40 PM
| 