/ ~+ F/ N' C# J9 a
$ B/ V$ v; `4 P4 g( M* H" @, w5.39.217.76材料：
3 b" a3 w( y; ]0 ]! r- K牛里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' u# D; c# s7 _
2 `5 |6 ~2 f4 m2 q5 o' K1 o
 5.39.217.76/ d' W) Q3 X f
: V& @( t5 y' w9 c+ E8 E, O : {* {! r$ A$ Z; y/ M& u8 I+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* H, L9 s1 [- e! g. f; n
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% o9 V& }& l9 P% c3 j) P
1、将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时，同时将香菇洗净后切成小丁备用。
6 c' B( t/ @" e6 d4 s5 G: v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 f6 ~: v3 \9 l* J% R' \/ h/ w
9 K1 |1 R8 X! d3 C6 s2、腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，见汤汁收干后即可捞出备用；
& D* C0 r1 k1 T5.39.217.76豌豆比较难熟 而且有的还带有豆腥味 所以应当提前炒熟 这样便于入味，也可以加入到清水中焯熟 两种方法都可以。
i' r4 H$ u: m$ K' G+ W/ }! U$ {5.39.217.76 - P" n5 l+ z/ K6 x0 w! t5 l$ B
+ H2 h# d2 Y3 O1 @3、牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色。3 v* A& i3 {* f
$ N& ?: l. v8 C
) S4 {- g1 x9 ^$ Z$ }) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 S: `& g/ k9 r1 T( w- U5 h
2 w" ~: ~( a" t" a, g" k7 ]4. 迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可；
' P( p4 @) W, O& x' ?0 P公仔箱論壇 l: h% F7 |# ^4 y2 O& J; F, d
0 H, p5 m$ {1 Y2 K; J# M公仔箱論壇5. 装盘完成。
" y d, n u! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z0 a4 Q2 u% X x L. K2 F: q! a* y' C
2 V" u, U5 @( ]& Y6 n. l利用这个酱料还可以烹饪鸡肉、猪里脊等等都很好吃 泰式甜辣酱本身就很浓稠，最后加入一两勺的话不仅味道更佳浓郁，而且还能起到勾芡的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# v# `( o' J
7 {2 r( R; d! L2 X! ~7 D0 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- e. }5 T2 A4 j9 Q) z: r
|
發表於 2009-3-30 12:45 PM
| 