 5.39.217.765 p+ m& y& d! A3 [
; }1 k# l/ B' k材料：5 k" K6 _# i. s- j0 V5 b: `0 ]
牛里脊、新鲜豌豆、新鲜香菇（干香菇也可以）、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. _$ O+ T0 b& _0 F* s- C
5 W" R7 g' W1 v+ K$ ~' t% S
+ F; O( Q. { n& \# r" c% u( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `1 B2 v6 \# z. r
& \& v+ T1 P# V8 Y5.39.217.76 # i$ Y$ G9 }- Q
做法：
T2 Y2 k |* l% a. C7 j1、将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时，同时将香菇洗净后切成小丁备用。
! N9 [2 j/ ^) `: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) }$ }9 o% x) \% F
tvb now,tvbnow,bttvb { V9 `* y {7 h; Z4 d& {/ n6 Q7 K
2、腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，见汤汁收干后即可捞出备用；
1 K2 R$ q, \+ ~. V, f/ c9 U7 ^豌豆比较难熟 而且有的还带有豆腥味 所以应当提前炒熟 这样便于入味，也可以加入到清水中焯熟 两种方法都可以。tvb now,tvbnow,bttvb& m/ ]/ w4 R" K( W7 P
7 s- k& G5 I; C5 k( o* ^. h9 M# {5.39.217.76
8 c& G# V8 o1 s/ v5.39.217.763、牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 J4 Y) \1 z* v- U/ Z
4 J* K- p7 a9 B5 [5.39.217.76
6 Q. d& l+ R" w3 o; K6 P% ^9 F7 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `6 ^0 e7 E b: j d
0 S; K9 j' k, N, |1 L4. 迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可；
+ k7 q: l. w1 \" p- W" _+ dtvb now,tvbnow,bttvb
: ?. J2 ~ w- Q0 }, q3 C 公仔箱論壇4 c9 Y; M, q3 _/ _! F0 W
5. 装盘完成。
. t2 O$ v$ X. j) s: v7 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 d) w# ~0 F1 X' P- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 H/ l C( _8 j6 y9 l A/ A3 m
利用这个酱料还可以烹饪鸡肉、猪里脊等等都很好吃 泰式甜辣酱本身就很浓稠，最后加入一两勺的话不仅味道更佳浓郁，而且还能起到勾芡的作用' {- k) F2 @3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb; i3 |) K7 A, c. ^
& E" o! k$ x) W8 ^0 v* Y |
發表於 2009-3-30 12:45 PM
| 