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?, e9 B' D$ h8 Q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. `1 O# N; ?1 @* A+ P& @- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
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s& H$ Y6 F; `9 h% h. j公仔箱論壇做法：
, v( O( w1 F9 s3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
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+ m8 J& Z" i6 K4 I' ^: Y2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）. X( R1 p) T7 J$ v2 E: o% i
8 c: [; o0 v) l& Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- ~- I1 S) i1 M. X) c5 F
4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
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5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）tvb now,tvbnow,bttvb. J# K% Z" v1 k. x4 n
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8 p* B4 w- [$ ^公仔箱論壇6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟# Z( L. s" |7 G+ p
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7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
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此菜做热菜或凉菜均可。5.39.217.76/ O0 L4 Z: q, e7 v. ]- l% [1 N
& @9 v" j6 D& d% \6 wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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