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) O' G+ c& a- I% D' K: xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
: O; ]( O$ m# j0 ?$ D' Z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! a) D9 y- Z7 X7 n1 Y) t
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做法：
9 p3 b6 d: W3 C* j1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水公仔箱論壇) w3 \1 `; Q% \: N: Q
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2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O/ Q' _1 C; v9 d
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* }3 t3 t& k' F8 x7 z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
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( k& c. B2 X. o6 q1 d5 btvb now,tvbnow,bttvb5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
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6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟* u! m9 M `8 M1 Q c
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$ }+ }8 o5 S8 H' N+ Itvb now,tvbnow,bttvb7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
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9 h# l b( x) j; D$ K/ ]$ P6 T$ i此菜做热菜或凉菜均可。
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發表於 2009-3-28 08:53 PM
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