原料：
4 O& R1 `2 P2 Z# I% f5 o% j1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 k) ^, r7 b0 q3 |. D5 Z
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。公仔箱論壇0 W: u. v* V; s" S
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。6 M0 s% Y; S b8 |6 Q
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做法：9 e8 _- L9 Q2 j: I; S
# Z3 ~! Y; D [! U% {% s3 L. W. z% {/ m% S1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。公仔箱論壇 r, j- s# v: K) }. L1 n9 }. T3 I
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。公仔箱論壇& \1 a- |% t0 d3 c( M/ d+ I, V
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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% r9 R' |/ J6 i. S) K# P9 O5.39.217.766、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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