原料：+ `# Q N7 \0 L# @2 d+ i! U+ q
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。7 G; B* y+ z" D6 t0 B
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。公仔箱論壇9 D5 O3 T( K* |: Z
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 M( d2 N) X# o
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做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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9 Q4 w5 U0 ] q) c2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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2 S/ [' k/ u& v% t% }- n9 J: E3 C. t公仔箱論壇4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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' d, p" u* a0 Q$ xtvb now,tvbnow,bttvb5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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% i4 G C: B# E# |( |, f6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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