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1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。# `' |% ] `7 ]2 |3 I0 z
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
8 n$ P( b* `7 B! p. _7 N5.39.217.763、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。 I0 z+ a( N4 ^ ]7 q" @
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2 K6 u/ b# H8 D8 F. Z做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! j$ C6 K; Z9 l4 ]
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。公仔箱論壇8 [; t+ D$ N$ J
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。公仔箱論壇/ l* _+ q. Q9 g$ w4 m
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。tvb now,tvbnow,bttvb! }3 [3 g8 L* u( j& K
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$ F8 W" D8 @! H5 P+ R7 u5.39.217.765、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。公仔箱論壇: K' M( F1 o4 t" N
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9 `* s# ?& I$ n9 htvb now,tvbnow,bttvb6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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