本帖最後由 li60830 於 2018-9-21 02:58 PM 編輯
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9成國人膳食纖維吃不夠~飲食3原則助快速達標!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% o2 u( h- R; D5 j
6 _( M( A4 S& K7 P$ S- n6 m: n5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人膳食纖維攝取不足,比建議攝取量少了近半;據台灣癌症基金會統計,90%以上國人膳食纖維攝取不足,男性平均每天僅攝取13.7公克膳食纖維,女性14公克,比衛福部建議的每日攝取量25至35公克少了近半。5.39.217.762 F+ V5 S# }) @
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6 }0 p1 ^. @* Z4 r8 Z亞東醫院家醫科主任陳志道指出,膳食纖維是一種無法被人體吸收的碳水化合物。醫學已證實有穩定血糖、降低膽固醇及預防大腸癌與肥胖等作用。調查發現,國內有9成以上的民眾,膳食纖維攝取不足,尤其3餐老是在外的上班族更是嚴重。公仔箱論壇 F J8 }. d- P; \; R
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膳食纖維 減重防便祕
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. l2 j7 R( b( u; F% R: C基本上,膳食纖維廣泛存在於5穀雜糧類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中,動物性食物則沒有膳食纖維。它對人體非常重要,近來被稱為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質之外的第6營養素,對預防或改善便祕,是最好的天然藥方。
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此外,膳食纖維有助於維持體內腸道環境的健康、幫助腸道內好菌的生長及提升免疫能力。而膳食纖維有一很大的優點,就是能延長胃的排空時間,增加飽足感,幫助減重,尤其飯前30分鐘攝取富含膳食纖維食物,減重效果加分。
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- m" R! c% z' e) s$ W膳食纖維是一種無法被人體吸收的碳水化合物。醫學已證實有穩定血糖、降低膽固醇及預防大腸癌與肥胖等作用。: T% y, y2 W( J$ h0 G4 _: Y# x
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定時定量 補充3原則
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1 F( j+ s* U8 q+ s7 K! ~5 m% N3 y3 L5.39.217.76陳志道醫師強調,3餐不定量、不定時且偏食者,很難攝取到足量的膳食纖維,所以最好要3餐定時定量,並且搭配含膳食纖維高的食物,平日飲食可掌握3原則,以達到膳食纖維每日25到35克的攝取標準。tvb now,tvbnow,bttvb) N1 Q: m6 p4 _+ U% a
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原則1.三餐主食改吃雜糧:可吃到8克到12克的膳食纖維。
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建議:三餐中至少有1餐改為全穀雜糧類。100克的糙米或大麥、燕麥約可以煮成1碗半的量,大約可以吃到8克到12克的膳食纖維。5.39.217.76& G. H4 e; h& U3 Z; x
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原則2.每餐至少要吃半碗蔬菜:就可攝取8克到12克的膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb% R- h! Z5 n9 K: C+ Y
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建議:半碗蔬菜為1份,1天吃至少3份,就可以攝取8克到12克的膳食纖維。5.39.217.76& T, V% W1 s. q; m- o; _
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原則3.每天吃2到3份的水果:可攝取6克到12克的膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb1 k* q) S) \8 J$ L
) n9 d" ^& c, _. c! a3 c. P- t5.39.217.76建議:1份水果約是1個網球大小水果或是切塊水果8分滿碗。
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高纖食物 別忘多喝水
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醫師也提醒,除蔬菜外,在水果的挑選中,應選擇甜度較低、纖維高的種類,如蘋果、番茄、芭樂、奇異果等。另外,在補充高膳食纖維的食物,尤其是補充高纖維的營養食品時,一定要多喝水,因為膳食纖維可吸水50至200倍以上,水分不足容易導致腸胃不適,而充足的水分才能使膳食纖維發揮最好的功效。 |