容易變胖有原因！提升新陳代謝，喝對咖啡、巧克力＋這湯效果好
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「提高基礎代謝的食物」讓減肥更輕鬆
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四十歲之後，最容易胖的原因，就是「新陳代謝變慢」—而實際上，真的有「可以加速新陳代謝的食物」。說到節食，大多只會計較「卡路里」攝取多寡。飲食控制時，計算卡路里當然是很重要的關鍵，但我覺得，一般人不需要神經質到這種程度。只要遵守「降低脂肪與醣類的攝取量」這種常識，再加上「減少整體的進食份量」，就可以相當程度地降低卡路里的攝取量。" r# {! l& e& J4 O) a4 C6 b
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比起計算卡路里，我更希望大家著重在有效攝取「能加速新陳代謝」的食物。所謂「能加速新陳代謝的食物」，是指能排除「容易導致肥胖的東西」。例如「不會讓身體降溫的食品」「讓脂肪容易燃燒的食物」以及「讓肌肉能有效運作的食物」等。詳細內容列在下一頁圖表中，如果能積極攝取這些食品，就能有效提升新陳代謝，同時能幫助減肥。此外，我自己有在吃補充「氨基酸」的保健食品。如果飲食很難均衡攝取，吃保健食品補足，也是一個辦法。
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. ]4 ~5 D- r, p2 k, G【有效攝取「能加速新陳代謝」的食物】! X- K7 o0 T, s; E% u4 t! x' x
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→富含「氨基酸」的食物, o$ J0 n: Y0 j$ K$ [; e
# c$ G9 ?8 ]1 Y8 F! |能分解脂肪，形成肌肉，恢復疲勞。, }4 T1 {8 H1 t, f6 q7 G1 l& B! L
' M1 ~8 ^& u7 y& i: H蛋、肉類、魚貝類、豬肝、牛奶、乳酪、大豆食品等。5.39.217.764 X' U! [0 \" j5 I0 Z( e' ~' v
) v7 V+ n0 ~+ z* m& w; ]公仔箱論壇→富含「維生素B群」的食物4 R2 `3 e! }: n( g
$ n3 r6 _8 D: H+ E- x6 k- e5.39.217.76維生素B1會促進醣類代謝，維生素B2會促進脂肪代謝。
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豬肉、豬肝、鰻魚、鯖魚、蛋、牛奶、糙米、納豆等。
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; ~6 V4 {6 V$ U- p5 N$ q5.39.217.76→富含「鈣質」的食物tvb now,tvbnow,bttvb, I8 u& l o: C; v/ E1 g
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防止血壓上升，讓肌肉運作更順暢。
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納豆、味噌、豆腐等。
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7 ^; \) g% `* ?5 `1 i! z; I1 E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。→富含「碘」的食物
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3 f, w' i2 \7 m促進醣類、脂質與蛋白質的代謝。tvb now,tvbnow,bttvb7 W X0 n3 w1 A: X) h
; S+ ]$ C$ {% ^; r5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布、海帶芽、蠔（貝類）、蛤、鯖魚等。公仔箱論壇2 |, ]" {: p- ~4 \- d( T, m
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→能溫暖身體的食物2 b( W( E, U( w8 G4 \2 Y! ^
% c% _& C8 s( f$ H% u: y6 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒、薑、蔥、洋蔥、南瓜等。2 b: y' d1 L! ]' H
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★善用「提升新陳代謝的食物」，減肥更輕鬆！葛西式「超級咖啡」減肥法
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如果覺得肚子餓，先喝杯咖啡吧！推薦大家我自己親身實證的「咖啡減肥法」。方式很簡單：如果覺得肚子餓，就先慢慢喝下一杯馬克杯份量的咖啡。這是我多年來多方嘗試、在錯誤中學習之後，最後找出最有效的減肥方法。在比賽前的節食期間，就算肚子餓也不能吃東西，但腦海中卻不停冒出跟食物有關的問題：「沒有可以吃的東西嗎？」「怎樣才能壓下空腹感？」當時嘗試了很多種市面上販售的零卡路里飲料。試下來發現，喝咖啡可以降低空腹感，而且咖啡還是零卡路里呢！
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, X8 F6 _5 e" V0 J, A& X★覺得有點餓時先喝杯咖啡，可以壓下空腹感。
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【葛西式「咖啡減肥法」】
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# M5 ~& ?6 [8 [/ H. K8 B5.39.217.76①只喝熱的咖啡! ?, }" f* ]' ~! V( m
1 W U1 e6 @6 ~tvb now,tvbnow,bttvb雖然冰咖啡也很好喝，但是體內溫度下降，會降低新陳代謝。
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②肚子餓的一小時前先喝5.39.217.76( A# k9 M% B0 H
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如果肚子已經餓了，效果會減半。最好是在胃部消化完畢前1小時就先喝。
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4 e1 C0 P1 ~+ b/ E③晚上喝的話，選擇無咖啡因的咖啡tvb now,tvbnow,bttvb# {: x+ Z. N3 _1 |$ ~" C; R S
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咖啡因有醒腦的作用，為了避免晚上睡不著，無咖啡因的咖啡是最佳選擇。5.39.217.765 H, E# c9 q( a
; {1 w% b; L: h& a不知情的人都以為我喜歡喝咖啡，其實我本來是喝不來的。但嘗試喝咖啡之後發現，不但可以降低空腹感，而且因為咖啡會刺激交感神經，所以對於提高新陳代謝也有效果，還有利尿作用，能幫助消化，所以非常適合減肥，簡直是「天使的飲料」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ P- \7 C9 W# f% b
# [+ @* t. e, ~' m& N+ l如果可以壓下空腹感，就可以減少一次用餐的份量或是不吃點心，可望獲得相當不錯的減肥效果。
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$ w2 o3 O$ w' S) K5.39.217.76巧克力是「舒緩減肥焦慮」的魔法鎮靜劑6 ~* F0 c" J* h' g% ^ v
* `% R+ ]/ Q5 _! ~如果連喝咖啡也無法壓下空腹感，我就會吃巧克力。也許你會驚訝：「減肥還吃巧克力，這樣好嗎？」但我當然不是大量的吃，而是只吃兩三片。這樣的份量就不必擔心會對體重有影響，比起勉強忍著不吃，累積壓力，結果又「暴飲暴食」好多了。
) i' V4 k1 X+ ~. ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' j! o; G; K$ ~
巧克力是一種魔法鎮靜劑，可以讓因減肥而備感焦慮的心情穩定下來。而且巧克力本來就是登山客用來在非常時期食用，能立刻補充能量，對於在空腹時因練習而疲累不堪的身體具有療癒效果。巧克力主要成分是可可亞，含有豐富的多酚，也有促進脂肪燃燒的效果，其實也是促進代謝的減肥食品。公仔箱論壇- k. {/ G" h' Q3 |: K
$ G+ K1 V3 P5 ]. g7 J* j3 \因此，請儘量選擇可可亞含量高的巧克力。話雖如此，只是吃兩、三片巧克力，其實沒有必要斤斤計較種類，就算是吃稍微甜一點的巧克力也無妨。選擇自己愛吃的口味，不只能舒緩饑餓感，也能帶來心靈上的滿足。吃巧克力的訣竅是，不要用咬的，而是慢慢的吃，讓它在舌頭上融化，即使只吃一點點，也能充分獲得滿足感。
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% c8 c0 x" n! ]) g) \! l有時我會邊喝咖啡邊吃巧克力，這兩者簡直是絕配。在痛苦的減肥期間，咖啡配巧克力的幸福時光，最能消除壓力了。
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【正確吃巧克力，可以消除焦慮】
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- D; ]6 Z7 F. V) V B①只吃兩、三片
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最多三片，不用我說你也知道，吃太多就無法減肥了。
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②推薦可可亞含量高的巧克力公仔箱論壇6 f: |/ j. q* M# u" R- w6 j( j6 g
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推薦吃可可亞含量高的巧克力，才有減肥效果。如果只吃兩、三片，不但可以滿足心靈，也不必在意種類，選擇自己喜歡的口味即可。
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③不要用咬的，而是含在口中讓它融化
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" ]& ~+ x1 C7 @2 C- r3 h& B5 [0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要馬上就咬碎吞下，而是含在口中讓它融化，慢慢品嚐會更有滿足感。8 g6 [5 ?' {; h! \
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「魔力蔬菜湯」營養均衡有飽足感，是減肥的最佳夥伴
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0 F6 k# V* W j公仔箱論壇剛開始減肥時，往往在某些時候怎麼樣也無法忍受空腹感。有時甚至會聽見惡魔低語：「今天吃了也沒關係吧？」如果真的吃了，就前功盡棄了。這時「魔力蔬菜湯」就是你的最佳夥伴。這道湯品原本是擅長料理的太太，為了讓飲食在有限的份量也能營養均衡，加了大量蔬菜，幫助我維持體型而設計的。
0 H# T/ F0 V! Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 r) m2 V4 S/ q6 M1 y8 H
這兩道湯品既營養又有飽足感，是太太的料理中我最喜愛的。在長達十個月的賽季中，魔力蔬菜湯是我空腹又無助時的救星，為了在賽季維持體重，有時我也只喝這道湯當作午餐。可以把湯裝入保溫瓶裡，外出中肚子餓時來一杯溫熱的湯，肚子和心都暖和起來。而且，大多數公司應該都有微波爐，就算湯冷了也能加熱。
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" h, g0 g) D1 G% ?/ s6 Z' g不要一口氣把湯喝完，邊工作邊品嚐吧。4 C0 Y1 [8 p" u/ x
}/ }$ K. l4 Z* Q2 G3 i4 m$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【葛根式「魔力蔬菜湯」】
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★蘑菇湯公仔箱論壇, H+ Q! O/ e4 j% d$ o* I1 D. z
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材料：水5杯，培根5片、奶油1小匙、薑泥1小匙、洋蔥中型1顆，鹽、胡椒少許。
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0 W: L1 Y5 p/ P" V# J; o各種蔬菜和菇類：可使用冰箱裡有的蔬菜，各約500公克。例如，鴻喜菇1包、香菇1包（3～4朵）、舞菇1包、金針菇1包、紅蘿蔔1根、白菜1/8顆。5.39.217.76& r) e3 ~0 Y8 K' B; i; ^! f
8 t) ^$ H. o) l& ]& d作法：
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1.培根切成1公分寬，洋蔥沿著纖維切成1公分寬。蔬菜和菇類切成易食用的大小。
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4 P3 I3 ], i' mtvb now,tvbnow,bttvb2.把奶油、薑、洋蔥放進鍋裡，炒到洋蔥變軟為止，加入培根繼續炒。5.39.217.760 T' F l1 ~( f6 v; ^$ m
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3.培根出油後，加入剩下的蔬菜、水。煮滾後轉小火，煮到蔬菜變軟為止。最後以鹽和胡椒粉調味就完成了。
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重點：如果覺得味道不夠，還可以加雞湯粉。
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7 P& }: c7 L4 n本文出自如何出版社《40歲起，保持最佳狀態：打造不疲累的身體和不屈服的心》 |
發表於 2018-9-18 04:05 PM
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